Читать книгу: «Китайские фантазии», страница 9

Дневник Марианны от 3 июля

Сегодня утром нехорошо получилось. Сейчас я это понимаю, а тогда не заметила, что перегибаю палку. Начался день как всегда. Я услышала будильник, вскочила и побежала в туалет, потом умыться. Оксана так и не встала. Пошла я её будить.

– Марианна, отстань! Хочу спать!

– Вставай, ленивец! Все проспишь!

– Я не могу, у меня нет сил встать. Не приставай!

– Не ври. Нормально мы спали. Вставай быстрее. – А я же могу!

Я стала щекотать её, пытаясь разбудить. И стянула с неё простынь. Я вот стесняюсь лежать без простыни или одеяла. Но Оксане было все равно. Но щекотки она боится и стала возмущаться:

– Не трогай меня, жестокое создание!

– Вставай. Зарядка – это свято.

– Отстань ты от меня со своей зарядкой.

– Не отстану.

– У меня ноги болят от вчерашних приседаний.

– Так и должно быть. Вставай.

Оксана, наконец, встала с постели и побрела в туалет. Потом вернулась, но не торопилась надевать спортивную одежду:

– Достала ты меня со своей зарядкой!

– Ну-ну. Надевай костюм. Скоро привыкнешь. Через недельку втянешься, похудеешь.

– Я не хочу худеть такой ценой – начинать новый день не с песни и вкусного завтрака, а с бега и овсянки. Как ты можешь так жить! Хочу быть толстой! Все худые злые!

– Ага, это я – злая?  Ну тут уже подошел мой черед обижаться.  И меня понесло:

– А толстые все похожи на свиней! Я видела твои фотки двухлетней давности. Ты ж там худая еще!

– А теперь буду толстой свиньей! – и она разрыдалась.

Я бегала одна. Когда вернулась, Оксана уже завтракала. Я молча присоединилась. Мы не говорили еще два часа.

Потом Оксана стала мыть пол и поскользнулась. Упала. Я помогла ей встать и не удержалась, тоже упала. Сидели на мокром полу и смотрели друг на друга. У меня вырвалось:

– Хорошо на такую попу падать, мягче! Мне то больнее.

Оксана захохотала, я с ней. Слава богу, ссора утихла. Черт меня дернул с этим бегом! С Оксаной надо как с мириклинами – под девизом “Не навреди!”

Живем у Лианга. Как я боялась того, что Оксана решила ему довериться! Но потом она меня уговорила. Подруга отлично чувствует людей. Возможно, у меня тоже бывают моменты повышенной интуиции, но не постоянно, как у неё. Ей и сны чаще снятся необычные. Мне – реже. Но сегодня ночью видела странный сон. Я жила в горах одна, без Оксаны. Видела, что лечу птенца какой-то дикой птицы. Я с ним разговаривала во сне, и он меня понимал, кивал головой. Птенец был слабый, почти без перьев. Вылечила ли его, не помню. Да уж… Кого я только не лечила. Дошла очередь до птичек. Забавно.

Сегодня мы пошли гулять по городу. Было страшно оставлять мириклинов одних в квартире, но не брать же их с собой? Закрыли окна (оставили только форточки), положили малышам еду и питье. Мне понравилась наша длинная и извилистая улица. На ней много маленьких магазинов. Каждый интересен чем-то своим. Можно как в музеи ходить. Первым был магазин тканей. Я загляделась на китайские шелка, но моего любимого бирюзового цвета не нашлось. Нам посоветовали зайти на рынок тканей. Он оказался не близко – мы проехали на метро несколько станций. Я дивилась, что на рынок это совсем не похоже. Огромный трехэтажный магазин, в котором около трехсот продавцов. Вот тут меня ожидал огромный выбор шелков. Я выбрала бирюзовый с цветами желтого цвета и цвета охры. Даже в тонких льняных брюках мне стало жарко в последнее время. Решила обновить гардероб. Футболки меня устраивали, но я захотела юбку в пол. Обошлась она мне всего в десять долларов, но не сразу.

– Продавец, продавец! Уважаемый! До шао чен? Почем юбка?

– Девушка! А посмотри какая юбка! Какая замечательная ткань? А что за фасон?

– Сколько?

– Смотри, смотри фасон, как в Италии! Лучшей юбки тебе нигде не сыскать. Триста юаней.

– Я заплачу за нее сто двадцать.

– Ты что? Издеваешься? По ветру меня пустить хочешь? Нет-нет, и не уговаривай, двести пятьдесят юаней, меньше не могу.

– Давай сто сорок юаней? И по рукам?

– Нет , нет, хотя бы двести?

– Ну все, подруга, идем дальше, там дальше будут ещё лучше юбки и дешевле!

– Хорошо, хорошо, давай ни твоя ни моя, сто шестьдесят, и по рукам.

– Отлично! Упаковывай!

– Ого ! Мы столько сэкономили?

– Да, здесь торговаться привычное дело! А не торговаться, так это даже не уважительно по отношению к продавцу. Такие традиции.

Еще я поняла, что важно болтать побольше, улыбаться, общаться от души. Нам сказали, что юбку будут шить в другом месте, поэтому забрать можно только через два дня. Но Оксана и тут не сдалась сразу. Добилась, что нам сошьют за день. Фасон простой – справятся. Но цена возросла до пятнадцати долларов. Ерунда. Это недорого. Шелк, конечно, я выбрала дешевенький. Решила, что это пробная юбка. Если понравится, сошью подороже перед отъездом.

По дороге домой мы решили, что зайдем в какой-нибудь маленький и необычный магазинчик. Именно такие бывают самыми непредсказуемыми. Вскоре такой нам попался. Я сначала подумала, что это магазин шерсти для вязальщиц. Но когда мы зашли, поняла, что в нем есть все для разных рукоделий. Просто залежи всяких полезных вещей. Хотела купить бусинки для ожерелья, которое подойдет к моей новой юбке, но она еще не готова, поэтому пока я ничего не стала покупать. Зато поняла, что выбор просто огромный. Не думаю, что мне легко будет остановиться на чем-то одном завтра.

Пока я рассматривала бусины, услышала английскую речь из соседней комнаты. Мы зашли туда и попали на мастер-класс по скрапбукингу. Вела его полячка Мария. Позже мы с ней познакомились. Она учила пятерых пожилых леди, как сделать поздравительную открытку на День Рождения. Нас пригласили принять участие. Оксана очень захотела сделать открытку для дочери. Я не особо заинтересовалась сначала, но потом вспомнила, что с сыном и Марусей сидит мама – для неё и сделаю. Мария показывала, как украшать основу открытки – её она сделала заранее и раздала всем участницам МК. Сначала мы покрыли их акриловой краской. Потом добавили оттиски штампами, а в конце добавили объемные элементы – вырубку и искусственные цветы. Мария очень хвалила мой креатив. Все дамы боязливо размазывали акрил, опасаясь им рисовать. Но я то красок не боюсь. Просто побрызгала акрил кляксами. Кому-то это могло показаться грязным, но только не мне. В живописи и не такое бывает! Тем более, что потом штамп и объемные элементы "подружили" всю композицию, грязь испарилась, а моя открытка сразу ожила. Мария спросила, рисую ли я. А когда узнала, что да, пригласила в комнату китаянку и сказала ей, что я смогу тоже проводить у них МК.

Оказывается, в этом магазине есть несколько традиций. Первая, клуб вязальщиц. Дамы собираются и осваивают новые узоры, что-то сложное. Вторая, занятия по скрапбукингу, которые проводит Мария. Она недавно в Китае. Это её третий мастер-класс. Третья традиция – презентации, на которых учат рисовать или еще что-то в этом роде и рассказывают интересное – в виде презентаций или лекций. Узнав, что я из России, дамы захотели рассказ про Петербург и Москву. Москва – столица, а Питер – город, в котором я живу. Мне обещали немного заплатить или выбрать на эту сумму бусин для ожерелья. Как я поняла, деньги на этих МК не заработаешь, но можно познакомиться с интересными людьми. Так, Мария оказалась женой польского посла, а это, согласитесь, какие-то связи. Мы с Оксаной решили прийти завтра, чтобы провести презентацию и мастер-класс в пять вечера. В четыре нам обещали привезти юбку. Вот и решили совместить приятное с полезным.

Домой прибежали волнуясь. Нас давно не было. Как же малыши? Что-то не то… Может быть, душно им было? Грустные, вялые. Может спать лягут. Мы открыли окно и стали наблюдать за мириклинами. Вроде, не больны. Но я бы и здоровыми их не назвала. Что ж, подождем до завтрашнего дня.

Появился Лианг с новостью, что через час приедет его младший брат Ян. Мы с Оксаной заволновались, ведь с нами мириклины, а тут – незнакомец. Но Лианг, пересыпая свою речь обычными шуточками, сказал, что Яну можно довериться. Мол, мы сами поймем это через двадцать минут беседы. А далее – как в шумном фильме про многодетную семью. Появился радостный Ян – парень, совсем не похожий на Лианга. Повыше, худой, с густыми коротко стриженными волосами, торчащими ежиком, поэтому я сразу мысленно назвала Яна Ежом. Футболка и джинсы соблазнительно обтягивали его тренированное тело. Давно я не видела таких мышц. Засмотрелась. Оказалось, он не фитнес-тренер, как я сперва подумала, а учитель английского в школе! А живет в небольшом городе около Гуанчжоу. Учитель английского… О! Родственные души. Наконец-то смогу с кем-то про образование поговорить. Не люблю, когда эту тему поднимают люди, не связанные со школой. Им просто ничего не понять, видят всё в ином свете, что вполне естественно. А тут – мнение учителя. Это интересно.

Оказалось, что, как и у меня, у Яна есть два увлечения. Но, если мои – это живопись и литература, то его – фитнес и правильное питание (как модно сейчас сокращать, ПП). Конечно, готовит Ян разнообразно. Старается порадовать изысканными блюдами родных или друзей. Сам с едой очень избирателен. Помнит, как пять лет назад поправился на десять килограммов и мучительно их сбрасывал. Сейчас Яну тридцать два. Я сразу вздохнула, что мне уже сорок. Ян рассказал, что испытал безответную любовь и искал успокоения в еде, быстро набрал лишние кэгэ. Но всё это позади. Обещал, что потом расскажет, как худел. Я пыталась заинтересовать Оксану этой темой. Уж что-что, а лишний вес у неё есть. Но пока Ян уходил от ответа на животрепещущий вопрос – как похудеть? Мы все прошли на кухню и наблюдали, он доставал уйму продуктов, говоря, что скоро угостит нас вкусненьким. Ян не мог не нравится. Отличный парень.

Видимо, мы с Оксаной ужасно доверчивые. Или Ян оказался таким обаятельным парнем. Но факт остается фактом, минут через десять мы решились показать ему мириклинов. Впрочем, понимали, что жить он будет не один день, увидит их всё равно. Ян аж вскрикнул от неожиданности, когда мы их принесли. Но это малышей не испугало, они смело к нему пошли, успокоив нас – мы все еще волновались, что могут напугаться. Нет, всё обошлось. Видимо, Ян, и правда, "наш человек". Он долго гладил необычных котов, потом отдал их нам и сказал, что напоит нас таким кофе, о котором мы не слышали раньше. Это его собственный рецепт. Заинтриговал. Что же там будет необычного?

Кофе оказался, и правда, необыкновенный. Совсем немного горьковатый вкус, интересный аромат. Вообще, почти как натуральный. Оказалось, что он из корней одуванчика. Оксана, правда, сказала, что похож на цикорий. Тоже, кстати, цветочек. Возможно, и похож, но я цикорий не пью. Ян рассказал нам, как полезен этот одуванчиковый напиток – хорош для больных ревматизмом, помогает сбросить вес, убирает отеки, справляется с кожными болезнями. Но с язвой его пить нельзя. Я грустно вздохнула и отставила стакан. Вот так всегда… Правда, язва у меня сейчас не в стадии обострения, так что выпитый кофе, не повредит.

А Оксана выспрашивала рецепт кофе.

Он оказался прост:²¹

1) Вымыть корни одуванчика в холодной воде;

2) Нарезать и обжарить на сухой сковородке на минимальном огне;

3) Обжарить до коричневого цвета. Они должны стать ломкими и крошиться;

4) Заварить, как обычный кофе. Из трех корешков получается одна порция кофе – 150 граммов.

Мы поблагодарили Яна и спросили, что он нам приготовит из традиционных китайских блюд на ужин. Он немного подумал и решил, что это будет утка по-пекински. Лианг обрадовался. Оказывается, утка по-пекински – одно из любимых его блюд. У них в семье это праздничное блюдо, и каждый умеет его готовить. Даже я слышала, что такую утку едят в Китае. Видео смотрела про нее до отъезда. Пожалуй, самое популярное блюдо в Китае и во всем мире. Ян спросил меня:

– Марианна, вы уже видели Китайскую стену?

– Увы, нет… как говорят англичане – not yet.²²

– Китайская стена стоит на одной ступени с уткой по-пекински. И если вы и ее не поедите… считайте, что провели отпуск на море, где-то поближе к дому. Только денег отвалили втридорога.

– А, – заулыбалась я, – тогда точно поем. Отличная идея. И будем с рисом есть? Что-то он мне надоел.

– Рис для китайцев – первая необходимость. Если китайца выкидывают с работы, он сетует: я разбил свою чашку с рисом.)

– Красивая идиома. Надо записать и по-китайски.

– Я придумал. Кроме отварного риса будут рисовые блинчики. Они очень гармонируют с уткой. Так… всё у меня есть, кроме утки. Нужно быстро сбегать на рынок.

И он умчался уже через минуту. Лианг засмеялся, увидев, что мы ошарашено смотрим на кухню, забитую привезенными Яном бутылочками, пакетиками.

– Ян всегда возит с собой кучу всякого барахла. И очень много знает про еду. У меня такое чувство, будто он и еда –  это одно и то же. Но ест мало. Фигуру блюдет. Красавчик поэтому. А я, зато, умный. Да, между прочим, Конфуций любил хорошенько покушать собственноручно приготовленную стряпню. Он всегда поднимал палец к небу и многозначительно утверждал: пища дается нам небом. А еще мы любим красиво раскладывать еду на тарелочки из самого лучшего китайского фарфора.

– О, да вы – эстеты, – оживилась я. Тоже люблю всё красивое. Наверное, как любой художник.

– Каждое блюдо – это целый мир! У него кроме цвета и вкуса есть своя эстетика. И мы, китайцы, любим ее.

– Здорово сказано. Лианг, а у Яна есть семья? Жена, дети…

– Была когда-то девушка, которую он очень любил… но испарилась, подобно капле воды на раскаленной сковородке. Наши родители переживают за него и за меня, но ничего не поделать. Мы пока одинокие пташки.

Прошло совсем мало времени, когда Ян появился с уткой и овощами. И вскоре начался процесс приготовления знаменитой утки. Ян назвал её "Королевой китайской кухни". Когда-то её готовили только для императорского двора. Но с шестнадцатого века она стала блюдом для всех. "Отлично, – подумала я. – Ну, мы же – простые смертные, а не члены императорского семейства.” Итак, как же Ян её готовил.

Записываю рецепт, чтобы не забыть:²³

1) Вoзьмитe тyшкy yтки, выпoтpoшитe ee, вымoйтe и oбcyшитe. Для дaннoгo блюдa лучше выбpaть мoлoдyю yткy, oнa пoлyчитcя coчнee и вкycнee. Утка должна весить не менее 2 кг.

2) Нaтpитe птицy coлью и ocтaвьтe нa нoчь.  Соль каждый повар берет по вкусу.

3) Пpигoтoвьтe «гopячyю бaню» для yтки. Тут Лианг стал помогать. Он нaлил в бoльшyю кacтpюлю кpyтoго кипятка и нecкoлькo paз oкyнул в нeгo птицy. Делал он это умело. Сказал, что мoжнo пpocтo хopoшeнькo пoлить нa нee из чaйникa. Koжa птицы дoлжнa пoбeлeть. После этого Лианг обcyшил yткy.

4) Вoзьмитe шпpиц c тoлcтoй игoлкoй и, пpoкaлывaя кoжy yтки, вгoняйтe пoд нee вoздyх, oтдeляя шкypy oт мяca. Пpи этoм кoжy нe нyжнo cнимaть! Шпpиц в дaннoм cлyчae выcтyпaeт в кaчecтвe cвoeoбpaзнoгo кoмпpeccopa. Эту работу проделал Ян, и я восхитилась, как красивы его руки со шприцом в них. Ну, врач и только!

5) Щeдpo нaмaжьтe тyшкy птицы мeдoм и ocтaвьтe нa oдин чac. Лианг приготовил coyc для мapинoвaния yтoчки. Вот как он его делал – cмeшaйтe пo 1 cт. л. мeдa и кyнжyтнoгo мacлa. Вмecтo пocлeднeгo мoжнo иcпoльзoвaть pacтитeльнoe мacлo. Дoбaвьтe coeвый coyc и вce пepeмeшaйтe. Oбмaжьтe пoлyчeннoй cмecью тyшкy птицы, пpичeм нe тoлькo cнapyжи, нo и изнyтpи. Дeлaть этo нeoбхoдимo кaждыe пoлчaca нa пpoтяжeнии чeтыpeх чacoв. Cлeдoвaтeльнo, пpидeтcя oбмaзывaть yткy вoceмь-дeвять paз.

6) Paзoгpeйтe дyхoвкy дo 250 гpaдycoв. Coopyдитe в нeй кoнcтpyкцию: нaлeйтe в пpoтивeнь вoдy (пpимepнo 2 cм), cвepхy paзмecтитe peшeткy, нa кoтopyю cлeдyeт yлoжить yтoчкy. Peшeткy cлeдyeт пpeдвapитeльнo cмaзaть мacлoм, чтoбы птицa нe пpигopaлa. Жapьтe блюдo в тeчeниe 40 минyт, зaтeм пoнизьтe тeмпepaтypy дo 160 гpaдycoв и ocтaвьтe птицy в дyхoвкe eщe нa чac. Пocлe этoгo yткy нeoбхoдимo пepeвepнyть и зaпeкaть eщe нe мeньшe 30 минyт. Птицa дoлжнa пpиoбpecти aппeтитнyю зoлoтиcтyю хpycтящyю кopoчкy.

Пока утка готовилась, Ян испек рисовых блинчиков, нарезал с нашей помощью салат.

Я все записала, как мне диктовал Ян. Правда, он не оставлял на ночь на просолку, как в классическом рецепте. Решил ускорить процесс, но меня попросил записать правильно – по старинке. Потом Ян показал, как утку подают. Он нарезал её на множество мелких тонких кусочков. Сказал, что их около сотни, но мы не считали. Кусочки он срезал горизонтально, чтобы на многие попало чуть-чуть поджаренной золотистой кожи. Картина маслом! Очень необычно всё выглядело. Некоторые куски оказались без жирной кожи, и я радостно закричала: "Чур, это мои. Немного диетические."

Мы только поздно вечером сели за огромный стол, уставленный традиционной китайской едой. Так радостно почему-то было. Словно мы праздновали китайский новый год.

Утка мне понравилась, хоть и не ем жирного. Ела с овощами. Все уплетали салаты и блины, но я просто нарезала себе свежие овощи – без соли и масла. Ян съел всего один блин. Я внимательно следила за ним. Не переедает. Не то что Лианг. Да. и Ян не чавкал за столом. Общение с иностранцами так его изменило, вероятно.

Дневник Марианны от 4 июля

С утра Ян предложил сходить в огромный торговый центр, где открылся новый книжный магазин. Мы с Оксаной с радостью согласились. Правда, меня сразу настроили, что литература будет в основном на китайском и английском. Из книг на русском бывает только классика и учебники. Ну и ладно. Я не собиралась покупать ничего тяжелого. Просто хотела поглазеть.

Когда мы подошли к магазину, я сразу поняла, что именно тут продают книги. На улице мы увидели бронзовую скульптуру. Необычную – в виде очень высокой стопки книг. Когда зашли в книжный, я поразилась, какой он огромный. Но Ян сказал, что это не самый крупный в Китае, хоть и из больших. Всего четыре этажа и еще один – цокольный. Мы начали с самого популярного отдела – отдела путешествий. Можно было купить книгу про любую провинцию Китая. Я присмотрела книгу про Пекин – столицу, но пока решила не покупать. Дальше мы пошли в отдел учебной литературы. Он был огромным и многолюдным. Ян купил новый британский учебник. Именно такой я не видела еще, мы его полистали, обсудили. Ян был в восторге. Новый учебник показался мне прекрасным тоже. Я – фанат британских пособий. В них нет тех ошибок, что делают русские авторы. Благо, не работаю больше в школе, а для частных учеников вольна выбрать любой учебник по своему желанию.

Магазин поразил меня тем, что в нем много читающих людей. Они повсюду. Есть специальный читальный зал. Книгу не торопятся купить. Сначала её немного читают. Идти в этот зал не все хотят. Кто-то просто садится на пол. Это удивило меня – сама бы на пол не села. Следующий зал был с литературой, переведенной на европейские языки. В основном, на английский. Но, хотя цены были в два раза ниже, чем в России, я не решилась пока ничего покупать. Ян зашел в отдел с переводной литературой. Купил себе книгу Сейсе Екомидзе – японского писателя. Я, к стыду своему, о таком даже не слышала. Сказала, что дома поищу его книги на русском. Ян посоветовал "Деревню восьми могил". Потом спросил о моих предпочтениях. Я поделилась с ним своей тройкой фавориток – Дафна Дюморье, Айрис Мердок, Маргарет Этвуд. Ян заметил, что слышал про них, но не читал. Записал фамилии в телефон. Сказал, что попытается прочесть их по-английски.

Мы попали в детскую зону. Я восхитилась красивыми витражными окнами, на широких подоконниках сидели дети и увлеченно читали. В зале стояли небольшие разноцветные палатки и в каждой кто-то уже сидел и читал. Одна девушка сразу привлекла моё внимание розовыми волосами и такого же цветами гольфами. Она сидела на подоконнике, листала книгу и болтала ногами. Я обратила внимание, что Ян тоже глядит на нее с удивлением. Нам он прошептал: "По-моему, это моя бывшая одноклассница Юи. Давайте подойдем". Он подошел к девушке и что-то сказал ей по-китайски. Она встрепенулась, посмотрела на Яна удивленно, узнала, заулыбалась. Они болтали минут пять. Потом Ян, видимо вспомнив о нас, поспешил с девушкой и представил ее. Юи прекрасно говорила по-английски, хоть и с акцентом, но грамматически правильно выстраивая предложения. Редко так грамотно говорят не носители языка. Ян нас представил:

– А вот и мои подруги из России – Оксана и Мэй. Оксана живет в Гуанчжоу, а Мэй приехала в гости из Петербурга.

– Мне очень приятно вас видеть. И Яна тоже – мы не виделись со времен выпускного.

– О, ты меня тогда так напугала… У Юи были способности – она предсказывала будущее. Но мы тогда не особо понимали, думали, что она просто не совсем здорова.

– Как интересно, – сказала я и предложила нам всем пройти в фудкорд, пообедать и поговорить.

Мы прошли в зал с кафе и сели около окна. Ян рассказал, как в выпускном классе у Юи стали появляться какие-то видения, она впадала в транс и предсказывала будущее. Ему она сказала: "Дети. Много детей. Десять. Плюс и минус." Он потом долго думал над теми словами. Сначала решил, что у него будет огромная семья. Но десять детей – это слишком. И почему плюс и минус? Но прошло время, и он всё понял. Дети – это школа. Он работает с детьми. А десять – это те лишние килограммы, которые он набрал, а потом сбросил. Так что всё сбылось. Юи улыбнулась и сказала, что тогда и она не могла объяснить свои слова. Многие считали её ненормальной, но сейчас…

– Что сейчас, Юи? – спросил Ян.

– Ко мне запись вперед на три месяца.

– Это твоя работа?

– Нет, я бухгалтер. Предсказываю я вечерами или в выходные. И не каждый день, конечно. Я не должна быть уставшей.

– А для нас попробуете? – спросила я.

– Сегодня я еще не устала. Попробую. Но я делаю только одно предсказание. И я не пойму для кого оно. Для любого из вас троих. Согласны?

– Да, – ответили мы втроем – почти хором.

Это нас всех рассмешило. Но мы поняли, что надо быть потише. Замолкли и стали смотреть на Юи. Я забыла написать, что она мне очень понравилась. Очень нежная восточная красота. Глаза узкие, но они подходили к мелким чертам лица – носу и рту. Юи зажмурилась и немного стала раскачиваться – вперед-назад. Но совсем немного. Потом глаза открылись, мне показалось, что она их закатила – видны были только белки. Так продлилось пару секунд. Она закрыла глаза снова. Может, мне показалось, но когда открывала глаза, они словно мутными стали. Хотя, я могла просто испугаться. Картина была немного жуткая. Как в фильме ужасов. Затем Юи стала хрипеть, издавая странные гортанные звуки. Я аж вздрогнула. Хорошо, что звук оказался тихий. Люди вокруг, наверное, его не слышали. Но он вскоре затих, и Юи сказала: "Инь и Янь. Жизнь." Она повторила это несколько раз. Мы втроем переглядывались, пытаясь понять, о чем она. А Юи уже пришла в себя. Заулыбалась и сказала, что сама не понимает, о ком из нас это было. Я предположила:

– Это про Оксану и Лианга. Не роман ли у них начинается?

– Похоже, – поддержал Ян, – я видел, как с обожанием он на Оксану смотрит.

– Ничего подобного! – возмутилась Оксана и добавила, – это про тебя с Яном, вероятно.

Я тут же покраснела и заявила, что глупости. Ян меня поддержал, но Оксана хитро улыбалась, и видно было, что довольна, как нас подколола.

Юи вздохнула: "Увы, я не знаю, про кого это. Но предсказание хорошее. Я очень рада за вас. Только мне пора уже идти."

Она заторопилась, даже не осталась поесть с нами. Жаль, Юи мне очень понравилась. Мне и раньше китаянки казались симпатичными, теперь считаю их красавицами. Красота отличная от европейской, но несомненно красота – в самом прямом смысле этого слова.

Ну а мы остались за столом. Ян рассказал, что берет на работу четыре контейнера, ведь ему необходимо следить за своим питанием. Он редко ест в ресторанах. Тут я порадовалась, что я – фрилансер – и контейнеры таскать мне не приходится.

Домой шли немного ошарашенные, каждый думал про Юи, просто уверена. Ну, я-то точно. Что же она имела в виду? Когда пришли, рассказали все Лиангу. Он вспомнил Юи, сказал, что в школе её не понимали, сторонились. Ясное дело, кто же любит не таких как все.

Лианг сказал, что купил карпа, уже кое-что приготовил для обеда. Появился Ян и продолжил волшебство кулинарии. Записываю рецепт²⁴, чтобы не забыть и приготовить дома – в Питере.

До нашего прихода Лианг помыл карпа, выпотрошил и высушил. Ян сказал, что в ресторанах готовят карпа целиком. Так он красивее смотрится, когда подают на стол. Но для домашних обедов Ян предложил сделать из филе, тогда каждому достанется большой кусок, и они будут одинаковые. Он разделил карпа на четыре куска филе. Положил их кожей вниз и сделал диагональные надрезы, не прорезая кожу. Как бы клеточки начертил. Филе посолил, полил лимонным соком, и соевым соусом. Оставил мариновать на 20 минут. Обвалял крахмалом с двух сторон. Обжарил в растительном масле до образования хрустящей корочки. А Лианг в это время приготовил соус. Смешал воду, соевый соус, лимонный сок и натертый на мелкой терке имбирь. Довел до кипения и добавил томатную пасту и сахар. Варил смесь 7-10 минут, помешивая. Потом развел 1 столовую ложку крахмала в 3 столовых ложках воды и добавил к соусу. Варил еще 2 минуты, помешивая. Соус загустел. Ян выложил обжаренные куски рыбы каждому на тарелку, сверху обильно полил кисло-сладким соусом, посыпал кедровыми орешками. Еще поставил 2 тарелочки – одну с мелко-нарезанным зеленым луком, другую с мелко-нарезанными фруктами. Посыпать рыбу можно либо тем, либо другим. Я решила, что мне и орехов хватит.

Ну, что сказать о вкусе. Очень необычный. Сладость приятная. С томатом и рыбой гармонировала. Мне очень понравилось. Ели опять с рисом, но тут он был очень кстати. Рыбу я и дома ем либо с картошкой, либо с рисом. Хорошее сочетание.

Вечером пошли гулять в ближайший парк. Там играла музыка, танцевали парочки. Оксана и Лианг присоединились к ним. Я сначала их фотографировала, но мне это быстро надоело, села рядом с Яном. О чем мы только ни говорили – про школу, английский, правильное питание, про первую любовь… Завтра допишу эту историю, очень хочу спать.