Этап 1. Морской коктейль разморозить.
Этап 2. Чеснок мелко порезать. На сковороде разогреть масло, добавить чеснок и розмарин, чуть обжарить. Добавить морской коктейль, прогреть 2—3 минуты. Дать остыть. Жидкость слить в отдельную посуду, она пригодиться для приготовления заправки.
Этап 3. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку, порезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком.
Этап 4. Огурец порезать небольшими брусочками или половинками кружков. Добавить мелко порезанный укроп.
Этап 5. Нежную часть листа пекинской капусты порвать. Можно взять салат «Айсберг», вкус салата будет нежнее.
Этап 6. Лук порезать полукольцами. Если лук не сладких сортов, то залить на 2—3 минуты слегка подслащенным кипятком.
Этап 7. Все подготовленные продукты смешать, добавить остывшие морепродукты. Посолить.
Этап 8. В маленькую емкость налить чайную ложку рыбного соуса. Добавить растительное масло, 2—3 ст. л. жидкости, оставшейся от приготовления морского коктейля, соус чили, смесь перцев, сахар. Перемешать.
Этап 9. Заправить салат заправкой, перемешать.
Креветки очищенные – 500 г.
Авокадо – 1 шт.
Пекинская капуста – 300 г.
Майонез – 2—3 ст. л.
Огурец свежий – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Салатные листья – 6—7 шт.
Этап 1. Креветки обжарить на сливочном масле со специями.
Этап 2. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и мелко нарезать кубиками.
Этап 3. Пекинскую капусту также порезать.
Этап 4. Все перемешать с добавлением майонеза.
Этап 5. Выложить на блюдо выстеленное салатными листьями и украсить майонезом, свежим огурцом и креветками.