Читать книгу: «Факторы здоровья. Часть 2», страница 4
Предостережения
Будьте осторожны – масло черного тмина усиливает действие принимаемых вами лекарств…
Всегда и во всем соблюдайте меру…
СЕМЕНА ЧЕРНОГО ТМИНА: 9 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЕТЕ
Мука из семян черного тмина
9 оздоровительных преимуществ семян нигеллы
Чернушка (она же Nigella Sativa, калинджи, черный тмин, луковое семя, римский кориандр) – цветущее растение, наиболее распространенное в южных и юго-западных уголках Азии. Поэтому не путайте чернушку с обычным тмином, ибо это совершенно разные растения.
Черный тмин имеет белые или синие лепестковые цветы с длинной гладкой коробочкой, похожей на плод, внутри которого находятся семена, используемые как пряность и лечебное средство.
Из этих семян, также известных как черные семена из-за своего цвета, получают всем известное королевское масло черного тмина.
Семена черного тмина применяются в качестве ароматной приправы к блюдам. Их также добавляют в состав хлеба и печенья, используют при консервации, мариновании и засолке овощей.
Сегодня в некоторых магазинах продается мука из черного тмина, которую можно добавлять в качестве полезной для здоровья приправы к блюдам.
Семена черного тмина обладают множеством полезных свойств, рассмотрим самые существенные из них…
В каких случаях полезны семена черного тмина:
– Послеоперационный период (Чернушка была специально протестирована учеными на эту конкретную проблему. В результате исследования были сделаны выводы, что семена черного тмина защищают перитонеальные поверхности от неприятных рубцов или деформаций, появившихся в результате хирургического вмешательства).
– Лейкемия (Рак крови или лейкемия – одно из тех серьезных заболеваний, от которых еще предстоит найти стабильное лекарство. Высока вероятность того, что исцеление от этих болезней может находиться внутри семян черного тмина. Дело в том, что в семенах черного тмина содержится тимохинон, который вызывает апоптоз лейкозных клеток).
– Болезнь Паркинсона (Болезнь нервов, под названием болезнь Паркинсона, – довольно серьезное заболевание, поражающее в основном людей среднего возраста. Эксперты считают, что Nigella Sativa может помочь в качестве профилактики от этой болезни, ибо содержащийся в них тимохинон, защищает нейроны или нервы от токсичных элементов).
– Рак толстой кишки (После множества исследований было наконец научно доказано, что что семена черного тмина содержат химиоагент 5-фторурацил, который помогает предотвратить развитие рака толстой кишки. Исследования, проведенные на крысах, показали, что семена черного тмина легко подавляют рак толстой кишки на ранней стадии без каких-либо побочных эффектов).
– Астма (После того, как исследования на животных показали, что тимохинон способствует лечению от астмы, ученые провели исследование на людях. В процессе исследования эти самые семена чернушки кипятили в воде перед тем, как лечить ими людей. Это способствовало значительному очищению дыхательных путей у астматиков).
– Артериальное давление (Семена чернушки настолько полезны, что ежедневное употребление этих семян в течение двух месяцев значительно улучшает уровень холестерина ЛПНП и артериального давления. Поэтому семена черного тмина окончательно признаны верным методом снижения артериального давления, позволяющим при этом также вылечить легкую гипертонию).
– МRSA (MRSA – смертельная инфекция бактерий, устойчивых к антибиотикам. В ходе исследования было обнаружено, что именно это заболевание реагирует на лечение семенами черного тмина. Поэтому чернушку называют лекарством от MRSA, то есть от метициллин-резистентного золотистого стафилококка, который может вызвать различные заболевания, в частности: инфекции мочеполовой системы; воспаление легких; кожные или раневые инфекции; кровяные инфекции).
– Отравление (Пациенты, получившие раны от химического оружия во время одного исследования, вздохнули с облегчением, когда семена чернушки начали избавлять их от последствий отравления. Было замечено, что экстракт кипяченой воды из семян чернушки уменьшает некоторые симптомы травм от химического оружия, такие как респираторные проблемы, легочные функциональные расстройства, хрипы в груди и мн. др.).
– Рак шейки матки (Ученые выявили, клетки рака шейки матки при контакте с Nigella Sativa, продуцирующей достаточное количество тимохинона, отступают, умирают или повреждаются. Таким образом, было найдено лекарство от рака шейки матки, которое не только уничтожает клетки, продуцирующие рак, но и предотвращает дальнейшее распространение любых других клеток, связанных с раком).
Самое главное, семена черного тмина не вызывает привыкания, аллергических реакций и интоксикации.
Что можно приготовить с семенами нигеллы?
Лечебный чай с нигеллой (Ингредиенты: семена черного тмина – 1 ч. л.; вода – 300 мл; мед – по вкусу. Процедуры: Семена черного тмина томить на медленном огне в течение 10 минут, затем – настаивать в течение часа, после чего отфильтровать. Настой полезен при лечении ЖКТ, желчного пузыря, обладает мочегонным эффектом, способствует лактации).
Эликсир из семян нигеллы, меда и оливкового масла (Смесь молотых семян черного тмина, оливкового масла и меда в соотношении 1:1:1, полезен для очищения печени и повышения иммунных сил. Принимать в течение 3 месяцев).
Апельсиновый сок с нигеллой (Коктейль из молотых семян черного тмина и апельсинового сока (на стакан сока – 1 ч.л. семян) снимает усталость и укрепляет иммунную систему организма).
Предостережения
Применение семян черного тмина противопоказано беременным женщинам и людям с трансплантированными органами, ибо при усилении иммунной системы может произойти отторжение органа.
ХОЛЕСТЕРИН: ПРИЧИНЫ и СИМПТОМЫ ГИПЕРХОЛЕСТЕРИНЕМИИ
Чрезмерное накопление холестерина в артериях способствует развитию атеросклероза, сопровождаемого образованием тромбов, блокирующих нормальный поток крови в сердце
Холестерин в пределах потребности организма полезен
Основные функции холестерина для человеческого организма заключаются в том, что он:
– способствует процессу формирования пищеварительных желчных кислот в желудке и кишечнике;
– содействует производству и усвоению витамина D;
– облегчает условия для выработки организмом определенных гормонов;
– является основным компонентом в структуре стенки клеток.
Холестерин также способствует внутриклеточной транспортировке, нервной проводимости и эндоцитозу. Он также необходим для высвобождения и регуляции гормонов – кортизола и альдостерона.
Наличие холестерина чрезвычайно важно для нормального функционирования нашего организма, но только в том случае, если он потребляется в пределах его потребности, превышение которых, наоборот способствует возникновению серьезных заболеваний.
Чрезмерное накопление холестерина в артериях способствует развитию атеросклероза, сопровождаемого образованием бляшек, блокирующих нормальный поток крови в сердце и из него, и создающих огромное давление.
Причины гиперхолестеринемии
Основными причинами гиперхолистеринемии являются:
– Вредные продукты (Продукты, богатые насыщенными жирами и трансжирами – выпечка, шоколад, жирная пища, мясо, особенно красное мясо, жареная и обработанная пища, а также топленое масло и сыр, чрезвычайно богаты холестерином, – поэтому их можно назвать одним из самых мощных источников его поступления в организм).
– Генетические факторы (Наследственные факторы часто доминируют над здоровьем, ибо различные состояния, связанные с холестерином, к примеру, комбинированная гиперлипидемия, как правило передаются по наследству).
– Насыщенные жиры (Большинство случаев гиперхолестеринемии связано с потреблением насыщенных жиров, представляющих собой одну из наиболее вероятных причин ее возникновения).
– Плохое питание (У лиц, пренебрегающих правилами здорового питания и предпочитающих есть фастфуды, высока вероятность того, что у них со временем возникнут проблемы с холестерином).
– Обработанные продукты (Потребление обработанных продуктов, в частности жареных и практически готовых к потреблению полуфабрикатов приводит к повышению уровня холестерина в крови. Такие продукты имеют длительный срок годности и не обеспечивают организм необходимыми питательными веществами).
– Лишний вес (Наличие лишнего веса может быть одной из самых главных причин высокого уровня холестерина. Если вес человека превышает 100 килограммов, то скорее всего у него высок и уровень холестерина в крови).
– Гиподинамия (Пассивный образ жизни без активных физических движений – также является частой причиной высокого уровня холестерина. Нужно как можно больше оставаться физически активным).
– Возраст (Известно, что после достижения 20 лет, у всех начинает повышаться уровень холестерина. Это наблюдается и у мужчин, и у женщин).
– Состояние здоровья (Общее состояние здоровья имеет существенное значение, когда речь заходит о холестерине, ибо здоровое тело лучше контролирует уровень холестерина).
Симптомы гиперхолестеринемии
К основным симптомам гиперхолестеринемии относятся:
– Наличие большого живота (Научно доказано, что наличие пузика связано с высоким уровнем холестерина. В таких случаях лучше контролировать за его уровнем – регулярно проходить тесты и скрининг, иначе высока вероятность, что человек может умереть раньше времени от сердечного приступа.
– Сердечный приступ (Сердечный приступ – один из наиболее вероятных симптомов проблем с холестерином. Этот симптом чаще всего встречается у пожилых).
– Инсульт (Инсульт – один из распространенных среди всех симптомов холестерина, ибо он происходит в результате закупорки артерий в головном мозге).
– Боли в груди (Люди, страдающие высоким уровнем холестерина, часто испытывают сильную боль в груди или стенокардию. Временами боли в груди могут иметь невыносимый характер. В таком случае следует вызывать скорую помощь, ибо это очень опасный симптом).
– Боль в спине (Если уровень холестерина зашкаливает, то со временем он приводит к боли в спине, которая будет ощущаться систематически как травма спины).
– Боли суставах (У людей с высоким уровнем холестерина могут внезапно возникать и боли, связанные с суставами).
– Сильная усталость (Люди, чувствующие сильную усталость, часто сталкиваются с некоторыми сильными болями в шее и спине, которые, по мнению ученых, тоже являются одним из главных симптомов высокого уровня холестерина).
– Одышка (На определенной стадии проблем с холестерином человек начинает испытывать некоторые проблемы с дыханием, в частности – одышку. Ему также становится трудно произносить речь долго на одном дыхании, что также приводит к трудностям при общении).
– Боль в области шеи и сильные головные боли (Если у вас часто болят шея и голова, то скорее всего, у вас высок уровень холестерина. Потому что это самые заметные симптомы холестерина, от которого люди страдают больше всего).
– Боль в руке (Еще одним распространенным среди всех возможных симптомов холестерина является боль в руках. По мнению врачей, онемение или боль в руке происходит из-за высокого уровня холестерина).
– Несварение (У людей с высоким уровнем холестерина часто наблюдаются проблемы с пищеварением).
– Беспокойство (Еще одним общим моментом среди всех симптомов холестерина является тревожность).
Советы по профилактике гиперхолестеринемии
– Контролируйте свою диету (то, что вы едите) и свой образ жизни (то, что вы делаете).
– Будьте физически активны, совершайте ежедневно часовые прогулки на свежем воздухе – это способствует ускорению обмена веществ.
– Питайтесь продуктами с низким содержанием жиров и сахара.
– Употребляйте свежие фрукты, овощи и небольшое количества белка.
– Включите в свой рацион цельные злаки и продукты, богатые клетчаткой.
– Избегайте курения и контролируйте потребление алкоголя.
МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО: ОЧИЩАЕТ КОЖУ, ПОМОГАЕТ ПОХУДЕТЬ, УБИРАЕТ МОРЩИНЫ
Вы сами можете легко приготовить аппетитное миндальное масло
Чем полезно миндальное масло?
Миндальное масло – это паста, приготовленная из сладкого съедобного миндаля. Оно может иметь (или не иметь) очень гладкую консистенцию. Миндальное масло может быть изготовлено как из сырого, так и из жареного миндаля, которые естественно отличаются несколько по вкусу и аромату.
В миндальном масле в 3 раза больше витамина Е и в 2 раза больше железа, чем в арахисовом.
Миндальное масло – богатый источник витаминов, минералов и мононенасыщенных жирных кислот. Благодаря содержанию большого количества витамина Е, оно способствует хорошей коже, волосам и здоровому телу, благодаря богатому содержанию кальция – обеспечивает здоровье костей. Миндальное масло также поставляет необходимые организму незаменимые жиры, а также здоровые дозы биотина, калия, цинка и магния.
Пищевая ценность миндального масла на 1 ст. л. порции:
– Общая калорийность: 98 ккал.
– Общий жир: 8,9 г.
– Насыщенный жир: 0,7 г.
– Мононенасыщенные жиры: 5,2 г.
– Калий: 120 мг.
– Углеводы: 3 г.
– Пищевые волокна: 1,6 г.
– Белки: 3,4 г.
– Кальций: 4,3% суточной нормы.
– Железо: 3,1% суточной нормы.
Как приготовить миндальное масло в домашних условиях?
Ингредиенты для приготовления миндального масла: 2 чашки сладкого миндаля; 1 ст. л. кокосового масла.
Рецепт:
Шаг 1 – Нагревание миндаля:
– Сначала возьмите 2 чашки миндаля и разогрейте его. Это значительно облегчит процесс приготовления миндального масла и сократит время
– на его приготовление.
– Через 10 минут они будут достаточно теплые и готовы к обработке. Эта процедура позволит легче высвободить миндальное масло, хранящееся внутри орехов.
Шаг 2 – Получение миндального масла:
– Положите разогретый миндаль в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Если процессор достаточно большой, вы можете взять более 3 чашек миндаля. Если порция будет более 3 чашек, это замедлит процесс и окажет серьезное влияние на конечный продукт. Закройте чашу процессора и запустите его.
– Процесс приготовления миндального масла займет не более 30 минут.
– Миндаль в нижней части будет собираться по краям, поэтому вам придется несколько раз чистить щеткой по бокам.
– Через 20—25 минут масло станет гладким и похожим на теплую пасту, то есть оно будет готово.
Шаг 3 – Хранение: миндальное масло должно храниться в стеклянной таре при комнатной температуре.
Сколько миндального масла можно употреблять в день
Рекомендуемая суточная норма миндального масла – не более 3—4 ст. л. Люди, страдающие ожирением, могут потреблять не более 1—2 ст. л. миндального масла в день.
Внимание! Переедание миндального масла может увеличить количество жирных кислот и минералов, таких как магний и калий, которые могут быть потенциально вредны для организма.
Польза миндального масла для здоровья
– Снижает уровень холестерина (Миндальное масло является богатым источником мононасыщенных жирных кислот, необходимых организму для обеспечения энергией. В нем много антиоксидантов, снижающих уровень холестерина. Миндальное масло также помогает снизить уровень триглицеридов в организме. Как пользоваться: Принимайте 1—2 ст. л. миндального масла в день с цельнозерновым хлебом).
– Уменьшает симптомы сахарного диабета (Исследования показывают, что включение миндального масла в ежедневный рацион уменьшает симптомы диабета. Доказано, что миндаль улучшает реакцию организма на инсулин, снижая тем самым уровень сахара в крови. Миндальное масло также содержит высокий уровень магния, который снижает шансы стать жертвой диабета. Как пользоваться: Добавьте 1—2 ст. л. миндального масла в свой повседневный рацион).
– Полезно для похудения (Употребление миндального масла вместе с фруктами и овощами помогает повысить уровень белков в организме, а также клетчатки в рационе. Масло, приготовленное из сырого миндаля способствует похудению. Как пользоваться: Используйте одну порцию сырого миндального масла вместе с вашей обычной диетой).
– Предотвращает болезни сердца (Миндальное масло богато полезными мононенасыщенными жирными кислотами, которые имеют решающее значение для выработки энергии в организме. Будучи богатым антиоксидантами, миндаль также обладает сердечно-сосудистыми свойствами. Оно снижает артериальное давление из-за высокого содержания минералов и снижает вероятность сердечных заболеваний. Как пользоваться: Добавьте не более 1—2 ст. л. миндального масла в ваш рацион).
– Избавляет от темных кругов под глазами (Миндальное масло богато витамином Е, который является осветляющим средством для кожи. При регулярном использовании вы заметите существенное изменение цвета кожи вокруг глаз. Лучше всего использовать чистое домашнее миндальное масло для глаз. Как приготовить и использовать: Взбейте несколько сырых миндальных орехов в блендере до однородной консистенции. Нанесите пасту вокруг глаз, избегая внутренней области. Оставьте на 20 минут и смойте. Использовать ежедневно).
– Убирает морщины (Миндальное масло – отличное средство для избавления от морщин и темных пятен. Витамин Е в миндале способствует выработке коллагена, отвечающего за эластичность кожи, а также помогает осветлить темные пятна, вызванные старением. Как приготовить и использовать: Сделайте свежее миндальное масло, используя сырой миндаль. Добавьте в миндальное масло несколько капель оливкового или кокосового масла. Нанесите пасту на кожу и оставьте на 20 минут. Затем смойте водой. Делайте так по 2 раза в неделю).
– Хорошо очищает кожу (Миндальное масло глубоко очищает кожу, ибо открывает поры и выводит излишки кожного жира и грязи. Благодаря этому очищающему механизму миндальное масло помогает уменьшить прыщи и высыпания, вызванные закупоркой пор. Но если у вас очень жирная кожа, лучше не использовать миндальное масло. Как приготовить и использовать: Сделайте свежее миндальное масло и нанесите на кожу. Затем с помощью влажного ватного диска очистите кожу мягкими движениями. Смойте остатки жира теплой водой).
– Стимулирует рост волос (При нанесении на кожу головы и массаже миндальное масло проникает в волосяные фолликулы, укрепляя их. Это также снижает и предотвращает вероятность выпадения волос из-за ломкости и инфекций. Вы также заметите, что ваши волосы стали гладкими и блестящими. Как приготовить и использовать: Приготовьте свежее миндальное масло из сырого миндаля. Нанесите на волосы прядями. Оставьте маску на 15—20 минут после мытья головы. Смойте водой).
– Избавляет от перхоти (Миндаль обладает противогрибковыми свойствами, которые помогают бороться с размножением дрожжей и уменьшают шелушение. Если вы страдаете от зуда кожи головы, миндальное масло может оказаться весьма эффективным. Как приготовить и использовать: Приготовьте свежее миндальное масло из сырого миндаля. Добавьте несколько капель сока лайма и нанесите маску на кожу головы. Оставьте на 15 минут. Затем смойте шампунем).
Предостережения
Все хорошо в меру. Миндальное масло не является исключением из этого правила…
Переедание миндального масла может привести к множеству рисков для здоровья. Вот некоторые из известных побочных эффектов употребления слишком большого количества миндального масла:
– Избыток минералов накапливается в организме, что может привести к проблемам с пищеварением и желудочно-кишечным трактом.
– Может вызвать тошноту, рвоту и диарею.
– Люди с аллергией на миндальное масло могут испытывать сыпь и крапивницу.
– Чрезмерное использование миндального масла на коже и волосах может сделать их жирными и способствовать появлению прыщей и высыпаний.
Таким образом, при использовании в меру миндальное масло может решить целый ряд проблем, связанных с красотой и здоровьем.
Научно доказано, что у людей, употребляющих чистое органическое миндальное масло в рекомендуемых порциях, риск сердечных заболеваний снижается примерно на 35%.
ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ КАСТОРОВЫМ МАСЛОМ?
Касторовое масло получают из клещевины
Основные побочные эффекты касторового масла
Касторовое масло получают из семян клещевины. Оно представляет собой бледно-желтую жидкость с отчетливым вкусом и запахом при первом приеме внутрь.
Клещевина родом из Африки и выглядит как пальма. Латинское название растения ricinus, что в переводе означает клещ. Дело в том, что его плоды по форме очень похожи на восточного клеща.
Касторовое масло обладает многими полезными свойствами: лечит волосы и кожу головы; успокаивает глаза и т. п.
В первую очередь, касторовое масло известно своими исключительными преимуществами для ухода за кожей и волосами, а также тем, что отлично лечит запоры.
Следует серьезно ознакомиться с побочными эффектами касторового масла, прежде чем принимать какое-либо решение об его использовании.
Рассмотрим некоторые из них…
Побочные эффекты касторового масла:
– Вызывает сильное расстройство желудка (Касторовое масло считается безопасным для использования. Тем не менее, на некоторых людей оно действует негативным образом, заставля их чувствовать тошноту, испытывать диарею, рвоту, дискомфорт в желудке и слабость после его употребления или приема некоторого количества масла во время питья. Если почувствуете что-то подобное, сразу прекратите прием касторового масла, ибо его побочные эффекты могут усугубиться при длительном применении. Кроме того, даже перед приемом обычной дозы следует проконсультироваться с врачом).
– Может вызывать аллергию (Касторовое масло вызывает у многих людей аллергические реакции. Однако серьезная аллергия на касторовое масло встречается редко. Если у вас также возникнут какие-либо из следующих симптомов, вам необходимо обратиться к врачу и прекратить использование масла: зуд; сыпь; отек (отек лица / горла / языка очень опасен); головокружение; жжение и покраснение; затрудненное дыхание. В связи с этим рекомендуется, в первую очередь, проверить, чувствительны ли вы к касторовому маслу. Проведите патч-тестирование. Для этого вам просто нужно нанести небольшое количество масла на предплечье и подождать 24 часа. И только если после этого не будет никакой аллергической реакции на касторове масло, вы можете перейти к его использованию. Если вы чувствуете какую-либо реакцию, даже легкий зуд или покраснение, то следует отказаться от его использования).
– Создает дефицит калия и жидкости (Один из побочных эффектов касторового масла заключается в том, что прием масла в течение недели может вызвать потерю калия и жидкости. Если вы примете суточную дозу 15—60 мл, это может привести к тому, что ваш организм не сможет усвоить некоторые ценные питательные вещества, что приведет к его обезвоживанию. Обязательно проконсультируйтесь с врачом и строго следуйте его рекомендациям, а также инструкции, указанной на этикетке касторового масла).
– Опасно для беременных (Существует мнение, что касторовое масло известно своим действием по стимулированию родов у женщин. Беременным женщинам рекомендуется принимать масло перед родами, когда срок их родов истек. Рицинолевая кислота в масле стимулирует сокращение мускулов кишечника и, как следствие, вызывает роды. Однако беременным женщинам нельзя употреблять касторовое масло без наблюдения врача. Также опасно принимать касторовое масло женщинам со сроком беременности менее 40 недель).
– Содержит токсичное вещество рицин (Касторовое масло обычно безопасно для использования, и если вы будете следовать рекомендациям врача, вы вряд ли почувствуете его побочные эффекты. Однако клещевина содержит токсин —рицин, который очень опасен для употребления, поэтому никогда не ешьте клещевину и никогда не пытайтесь выжать из нее касторовое масло самостоятельно. Рицин также может вызывать диарею, тошноту, рвоту, повреждение поджелудочной железы и печени, обезвоживание, разрушение клеток крови и шок. Всего 2—6 целых семян клещевины могут оказаться смертельными для взрослого человека).
– Не рекомендуется для детей (Касторовое масло, вероятно, безопасно при приеме под контролем врача внутрь небольшими и подходящими дозами на короткий срок, например, менее одной недели. Если ребенок принимает больше положенной детской дозы (1—15 мл в день, в зависимости от возраста), это может вызвать химический дисбаланс в его организме. Детям также следует объяснить, что семена клещевины небезопасны, если принимать внутрь целиком).
