Основной контент книги Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
текстPDF
Объем 202 страницы
2023 год
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
790 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 79,01 ₽ с покупки её другом.
О книге
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсуждения научных проектов, представленных их авторами на конкурс кулинарного и кондитерского мастерства. Предназначен для широкого круга
заинтересованных лиц.
Тематика сборника включает в себя следующие научные направления:
- ассортимент и технологии продуктов функционального и специализированного назначения,
- отечественные и зарубежные кулинарные традиции,
- инновационные технологии мучных и кондитерских изделий,
- научные коммуникации в индустрии питания
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Анны Тимофеевны Васюковой, Ирины Урузмаговны Кусовой «Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
30 декабря 2023Дата написания:
2023Объем:
202 стр. ISBN:
9785466055801Общий размер:
3.9 МБОбщее кол-во страниц:
202Правообладатель:
КноРус