Цитата из книги «Испания со вкусом солнца. Гаспачо для печального рыцаря»

Взбиваем натуральный, без добавок, йогурт (обычная маленькая порционная баночка йогурта) с двумя полными чайными ложками красной икры и чайной ложкой мелко нарезанной петрушки, добавляем по вкусу черный перец, при желании чуть-чуть подсаливаем. Взбиваем блендером до однородной массы. И все! Соус подают к тостам под игристое или сухое белое вино на аперитив.