Реклама
Цитата из книги «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске»
ИНГРИДИЕНТЫ ОПАРА: 20 г пшеничной закваски 100 %-ной гидратации 40 г муки пшеничной высшего сорта 40 г воды ТЕСТО: Вся опара 140 г воды (плюс 70 г для замачивания семян льна) 140 г муки пшеничной высшего сор
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
16+Дата выхода на Литрес:
17 ноября 2021Дата написания:
2021Объем:
190 стр. 151 иллюстрацияISBN:
978-5-04-161067-8Издатель:
Правообладатель:
ЭксмоВходит в серию "Кулинария. Домашний хлеб"
Ищут чаще всего
Незападная история науки: Открытия, о которых мы не знали. Джеймс ПоскеттВолчье время. Германия и немцы: 1945–1955. Харальд ЙенерКак жить: 27 противоречивых ответов и один странный вопрос. Дерек СиверсМир Аматорио. Разрушенный. Мари МурПочему жирафы не стали людьми и другие вопросы эволюции. Станислав Дробышевский