Читать книгу: «Женгялов хац», страница 6

В моем сердце – благодарность к юношам, которые умеют знают секреты изготовления лаваша, хозяйке гостиницы, которая по утрам печет нежную гату и не жалеет сметаны. К семье из Нагорного Карабаха, которая трудится от зари до зари, чтобы у ереванцев были свежевшие овощи и фрукты. Ко всем армянам, которые стараются сохранить свою страну такой, какой она была создана богом.

[1] Виноградные листья, начиненные рубленным мясом, обязательно с использованием приправ – эстрагона, базилика, кинзы, тархуна

[2] Гата существует столько же, сколько и армянский народ. Это десерт, представляющий собой нечто среднее между слоеным печеньем и пирожком с начинкой из муки, сахара и орехов. Без этой выпечки не обходится ни один праздник

[3] музыкальный духовой язычковой инструмент древнеармянского происхождения, обладает мягким певучим звучанием