Читать книгу: «Pro питание», страница 2
Стоит не забывать, что наша ДНК формировалась не один миллион лет. А людьми разумными мы стали не так уж и давно, если сравнивать с общей продолжительностью формирования нас, как вида. Поэтому часто в нашем мозгу кроманьонца – над нами преобладают некие механизмы выживания, которые ныне не актуальны, но где-то в глубине прошиты в нас настолько крепко, что могут менять наше поведение и образ жизни без понятных на то причин. Попахивает шизофренией, но в целом мы все ей страдаем в какой-то степени.
Итак, у нас есть три наших базовых инстинкта, которые замерили, изучили и доказали. Первый – выживание – продолжительность жизни. Второй – размножение – желание секса. Третий – социально-иерархический – желание власти и авторитета. Все они заложены в подкорке (древний рептильный мозг) и подают те или иные сигналы в кору мозга, которая в соответствии с культурным воспитанием и наличием того или иного опыта формирует различные желания (читай – доминанты). Тут можно сказать, что желание поесть – это инстинкт самосохранения, а желание быть стройным (то есть контролировать питание) – это половой инстинкт, поскольку переедая вы станете непривлекательны в современном мире и будете отталкивать противоположный пол, что приведет к уменьшению количества (а нередко и качества) половых связей.
Не буду углубляться в строение и влияние на социум наших инстинктов. Кому интересно погуглите А.В. Курпатова. Но расскажу все на примере.
Вы идете в зал, как вам кажется за красивым телом, за кубиками пресса или большими бицепсами, девочки идут за подтянутой попой. Но что скрывается за всем этим образом фитнес-моделей? Ответ очевиден: Секс! Все идут в зал за сексом. Именно этот инстинкт вы прокачиваете и удовлетворяете, когда понимаете, что становитесь привлекательней – здоровей, сексуальней, стройней и т.д. И не тешьте себя иллюзиями о любви к спорту – истинная мотивация в сексуальности. Хотя для ряда людей – это реализация инстинкта власти – получение некоего авторитета. Возможно, они хотят стать уважаемыми за счет больших мышц или умения хорошо драться, если это бойцы. Кто-то же может развиться в этой области как эксперт и стать авторитетным, что позволит ему ощущать некую внутреннюю важность и весомость перед окружением.
Ну и конечно же, часть из этих людей идет в зал для продления жизни (опять же это все на втором плане после секса, если речь идет о подтягивании тела и его прочих трансформациях). Там вы можете оздоровиться, стать более активными и менее больными. В некоторых же случаях – это проявление некоей логичности (если вы конструктор, то есть инстинкт самосохранения у вас доминирует в той или иной своей форме), например, для вас логично, что нужно быть крупного сложения, или что это подходит именно вам для образа, и т.п.
Из того же – инстинкта самосохранения личности проистекают и все наши проблемы с питанием, с ожирением или с похудением. Если мы окунемся в историю хотя бы на пару тысяч лет назад, то заметим, что супермаркетов не было, еды не всегда хватало, а хлеб по тридцать рублей за полкило (почти на полторы тысячи килокалорий – что является более, чем половиной, а часто чуть ли не суточной нормой для среднестатистического человека) не продавался. Еду приходилось добывать. Иногда удавалось поживиться кабанчиком, а иногда неделями люди ели то, что выросло в огороде. Отсюда сформировался инстинкт сохранения калорий – экономии энергии. Именно поэтому многие не могут заставить себя пойти в зал, другие любят вечером полежать у телевизора, третьи вообще ничего делать не хотят. Этот инстинкт формирует лень. И если раньше, чтобы поесть нужно было собраться на охоту, уйти, рискуя жизнью в далекие дали, то сегодня вы просто можете открыть приложение и «Деливери» притащит вам сочные жирные бургеры прямо на диван к телевизору. В этом и есть основное отличие. Калории подешевели донельзя, их стало настолько много и легко получить, что вам иной раз вообще ничего не надо делать. А организм не изменился, он так и предпочитает накапливать и не расходовать лишнее без крайней нужды.
И именно из этого принципа вытекает понимание срывов с диеты и отклонений от нее. Пока вы не перепрошъете свое осознание этой идеи, вам будет очень сложно держаться на силе воли, чтобы недоедать.
Вы начинаете диету – вроде бы успешно и легко проходите первые три дня. Видите результат – вода выходит – вес падает, тело сдувается, все отлично. Но вот вскоре начинается жуткая ломка, не замечаешь, как оказался около витрины с булками и купил пару (десятков). Это ваш инстинкт дал сигнал через подкорку, та направила его в кору, о том, что вы теряете драгоценные калории, что (конечно, ложно – у вас лишь немного сахар в крови упал), а это угрожает телу недоеданием и нехваткой сил. Но вам нет нужды скрываться от дикого зверя. Мы больше не живем в угрозе постоянной войны. С появлением ядерного оружия и систем видеонаблюдения угрозы жизни стало намного меньше. Поэтому, даже если вам немного не по себе при начале диеты – еще не повод срываться и бежать за дешевыми и быстрыми калориями. Именно по этой же причине мы обожаем жирное или сладкое. Там много не усваиваемого жира, идущего напрямую в жир тела, там много быстро усваиваемого сахара, дающего пресыщение, что также просто и быстро наполняет организм энергией. Эта энергия вскоре расходуется (если речь о сахаре в крови) и остается только жирок на животе и попе.
Еще раз повторюсь, все, что вам необходимо – преимущественно питаться по рассчитанной калорийности. Если же в особые дни вам очень хочется что-то подъесть (не чаще раза в одну-две недели на начальных этапах), просто используйте максимально натуральные продукты: крупы, хлопья, мюсли, немного йогурта. Если хочется булок, то выбирайте те, где нет жиров (маргарина и масел или кремов); можно съесть злаковые батончики. Такой прием пищи должен быть однократным, ну и в особых случаях можно поесть пару раз подряд в течение одного дня. Не переусердствуйте, иначе произойдет следующая ситуация. Всю неделю вы держите дефицит – допустим триста килокалорий в день – все идет отлично, за шесть дней недели вы теряете тысячу восемьсот килокалорий (около двухсот грамм жира). Далее в воскресенье наедаете на две-три тысячи больше нормы, что с лихвой покрывает весь созданный дефицит и создает профицит – набор жира. Тут стоит отметить, что калорийность можно рассчитывать не только за сутки, но и за недели и придерживаться общего баланса в течение недели, сохраняя дефицит. Суточный контроль, конечно же, намного проще, старайтесь придерживаться именно такого ранжирования, чтобы в течение каждого дня сохранялся небольшой минус.
Осознав механизм срыва – эволюционное желание экономить и накапливать энергию – вам будет проще сдерживать себя от переедания. Поскольку в настоящее врем, если вы не подвергаетесь ограничениям в свободе, не испытываете жестких условий нехватки продуктов, то в любой момент можете восполнить именно необходимое для поддержания качественной жизни количество питательных веществ без каких-то проблем (охота, война, кража еды и т.п.). Это позволит жить не в режиме лишения себя вкусняшек, а в режиме умеренного (адекватного нынешней эпохе) потребления продуктов питания.
Нами правят инстинкты
Но есть еще одна тонкость – вывод, который можно сделать, если учесть наличие этих инстинктов. Я хочу сказать, что поддержание хорошей физической формы, сексуального тела, низкого процента жира, как мы уже поняли является активацией сексуального инстинкта. То есть по сути мы это делаем в подавляющем большинстве случаев из желания быть сексуальными. И в противовес этому инстинкту наше желание выживать и иметь достаточное количество энергии в виде жира на случай голодания начинают противопоставляться. Происходит некая активация того или иного ядра психики, и победившее, соответственно заставит доминанту включиться, а вас поступать в его (ядра) пользу. Если в вас побеждает, условно говоря, желание секса, то вы пойдете по пути правильного питания и спорта. Если же победит желание сохранить энергию, то вы пойдете за быстрыми калориями. И у некоторых может возникнуть противоречие, связанное с тем, что лишни вес – это еще вред для продолжительности жизни, минусы для активности в случае опасности. И ответом на это противоречие будет понимание того, что у всех ядро продолжительности жизни активируется разным способом: кто-то начинает копить энергию (жиреть) не смотря ни на что; другие же будут отталкиваться от этого понимания и держать себя в хорошей форме.
То есть инстинкт выживания может провоцировать вас как на набор веса, так и на его снижение. Все зависит от вашего культурного и социального опыта. Так же и сексуальный инстинкт в разные культурные эпохи выражался по-разному, что приводило к моде на полных мужчин и женщин, как к эталону сексуальности. Сегодня же культура выстроена на голливудском образе мачо и стройных девушек, поэтому большинство стремится к получению подобных форм.
Всем этим я хочу сказать, что вам нужно отыскать в себе истинную мотивацию (найти активное ядро психики). Вы должны начистоту признаться себе в том, почему вы хотите быть в форме. И активировать именно это ядро. Оно должно перевесить все противоречия, связанные с остальными. Так, если вы гонитесь за сексом, вам нужно осознать, что в настоящее время нет необходимости запасаться калориями и жиром, чтобы выживать. Нужно именно перепрограммировать мозг – сформировать в нем необходимую для успеха мощную нейронную сеть, которая будет включаться каждый раз при желании сорваться и пожрать. Именно это и будет мотивацией. На уровне тела вы лишь будете вспоминать зачем начали этот путь. Но на деле – это химическая реакция, формирующая доминанту и динамический стереотип, что отклонения в сторону фаст-фуда – путь не к сексу.
Что произойдет, если этого не сделать?
Будет примерно следующая картина. Вы идете в холодильник (ресторан, магазин, фаст-фуд и т.п.), там объедаетесь в последний раз. Просто до такой степени, что не лезет, и вам тяжело дышать. Вы абсолютно уверены, что больше не захотите своего любимого блюда (булку, мороженое, бургер или тортик и т.п.). Далее проходит день на здоровой и нормальной пище, максимум два или три дня. И вы при виде того самого блюда думаете: ну можно же немного; оно ведь расслабит; насладит; позволит поощрить себя и т.п. и таким образом задумываетесь о срыве. Если ядро не активируется (новая нейронная связь слабая), то вы не сдержитесь и пойдете по старому динамическому стереотипу – обожретесь. Если же сеть направит ход мышления в нужное русло, вы легко сможете устоять, даже если вам бесплатно принесут ваши любимые блюда.
Если вам не понятно до конца, что именно произошло, то еще раз объясню. В разные моменты времени вы об одном и том же думаете по-разному. Сидя дома с пузом и без секса вам хочется стать как Капитан Америка из «Марвел», при виде еды и ощущении дефицита калорий, вам хочется вернуть свои запасы. И в эти «вторые мысли», в те моменты, когда вас тянет на срыв, вы должны вспомнить почему вы решили начать этот путь (касается любой зависимости), то есть о чем вы думали и как вы думали в тот момент, когда задались вопросом о похудении. Если эта мысль воспроизведется, станет доминирующей и победит ядро (в данном примере ядро секса), то вы без проблем пройдете мимо своей еды. А в хорошем случае, даже не будете рассматривать возможность срыва. То есть в вашей голове будет исключен вариант того, что вы можете поесть этот бургер, даже если он такой сочный стоит прямо перед вам абсолютно бесплатно.
