Читать книгу: «Все новогодние чудеса», страница 2
И вот теперь выяснилось, что Алексей Иванович Шмелёв, повар лучшего петербургского ресторана, является ключом к обеим тайнам. «Всё, что делается – к лучшему! Одним выстрелом сразу двух зайцев», – растерянность прошла и у графини появился план. К его выполнению она приступила немедленно.
– Татьяна Ниловна, а мы правда будем сегодня обедать в ресторане? – спросила компаньонка барыню, доставая для неё свежую пару перчаток из шкафа.
– Правда, Оля, правда, – графиня отдала распоряжение, чтобы мальчик из кухни сбегал на угол за извозчиком.
– Вдвоём?
– В некотором смысле да, дорогая, – усмехнулась Её сиятельство.
В кабинете дорогого ресторана, несмотря на огромное арочное окно, было сумрачно. Петербургские зимние дни короткие, солнце словно капризное дитя не желало выходить к гостям из детской. Так, выглянуло на минутку и спряталось за облака, как за нянькину юбку.
На столе, накрытом белоснежной крахмальной скатертью, стояла электрическая лампа и её холодный свет отражался в столовых приборах. Бокалы сверкали, словно куски льда на Неве. Ольга присела на краешек стула, очарованная обстановкой. Ранее графиня её в такие заведения с собой не брала.
Официант на подносе принёс меню вместе с двумя рюмочками лимонной настойки для аппетита. Татьяна Ниловна выбрала блюда для себя и своей спутницы. Пока ждали заказ, Ольга маленькими глоточками пила настойку и смотрела в окно. Вид открывался необычайный, Исаакиевский собор, занесенный снегом, был как на ладони.
Откушав салата, соуса кумберленд, и заливного из утки, Татьяна Ниловна сунула в карман официанту чаевые и попросила привести повара. Отказать графине тот не посмел.
Алексей Иванович Шмелёв, вальяжный усатый мужчина за сорок, с удовлетворением выслушал комплименты своему кулинарному мастерству. Графиня подала бумажку, которую он развернул и прочитал. Глаза его округлились, и, судя по выражению лица, повар собрался отказать, но Её сиятельство протянула вторую бумажку, точно так же свёрнутую. Усач посмотрел на Ольгу, перечитал записку и поменял решение.
– Спасибо за добрую новость. Я надеюсь, написанное – правда и вы не разобьете сердце старика напрасной надеждой. Что ж, я выполню вашу просьбу. У вас есть письменные принадлежности?
– Конечно, я подготовилась к встрече, – Татьяна Ниловна достала дорожный набор для письма и повар принялся что-то строчить прямо в записной книжке графини.
Гриндельвальд, 19 декабрь 1911 года.
Нина Дымова обожала готовить. И даже переехав из Москвы в швейцарскую глушь, привычек своих не изменила. Дети в детской разучивали роли к спектаклю, кухарка собиралась за продуктами, а Нина планировала провести очередной кулинарный эксперимент.
– Дениза, кроме того, что в списке, обязательно купи консервированный зеленый горошек, две банки.
– Да, мадам. Это будет гарнир к сосискам? Сосисок взять фунта три?
– Это будет секретная дегустация. Никому не слова! Сосисок возьми фунт и полфунта ветчины.
– Хорошо, мадам, – кухарка накинула платок поверх чепца, повесила корзину на руку и наконец-то ушла в лавку.
Только Дениза звала хозяйку мадам. Нина полгода пыталась приучить кухарку к другому обращению, а потом махнула рукой. Мадам так мадам, хоть горшком назови, главное, в печку не ставь. Как только кухня освободилась, госпожа Дымова достала миску, венчик и принялась готовить прованский соус. За взбиванием яичных желтков с растительным маслом и застал свою благоверную Владимир Дымов, старший брат Павла.
– Дорогая, во что играют дети?
– Когда я к ним заходила, они делали новогодний вертеп.
– Может, рождественский?
– Не может. Новогодний. Это будет кукольный спектакль.
– Я думаю, надо внимательно перечитать пьесу, которую дети выбрали для спектакля. Это влияние француженки? Там были слова, которые не подобает произносить в их возрасте.
