Читать книгу: «Мультиварка. Готовим блюда для детей», страница 3

Каши с овощами и грибами

Гречневая каша с кабачками

Ингредиенты

200 г гречневой крупы, 200 г кабачков, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Крупу промойте. Влейте в чашу мультиварки 2,5 л воды, посолите, добавьте крупу. Готовьте в режиме «Гречка», переложите кашу в отдельную посуду. Кабачки вымойте, очистите, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами, смешайте с кабачками, выложите в чашу со сливочным маслом, обжарьте в режиме «Выпечка». Добавьте кашу, готовьте в режиме «Варка на пару» 5 минут, заправьте сливочным маслом.

Гречневая каша с луком и томатным соусом

Ингредиенты

200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте, выложите в чашу мультиварки с растительным маслом, добавьте томатный соус, обжарьте в режиме «Выпечка». Гречневую крупу промойте, добавьте в чашу, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.

Пшенная каша с луком и морковью

Ингредиенты

200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 300 г моркови, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Лук и морковь выложите в чашу мультиварки, полейте растительным маслом, обжарьте в режиме «Выпечка». Крупу промойте, добавьте в чашу, залейте водой, посолите, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.

Пшенная каша с грибами и луком

Ингредиенты

200 г пшенной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Грибы промойте, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Грибы и лук выложите в чашу мультиварки, полейте растительным маслом, обжарьте в режиме «Выпечка». Крупу промойте, добавьте в чашу, залейте водой, посолите, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.

Такую кашу разрешается употреблять детям от 2,5 года.

Кукурузная каша с сушеными грибами

Ингредиенты

200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте, выложите в ча– шу мультиварки, добавьте предварительно замоченные грибы, растительное масло, обжарьте в режиме «Выпечка». Кукурузную крупу добавьте в чашу, залейте водой, посолите, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.

Такую кашу разрешается употреблять детям от 3 лет.

Каши с мясом птицы

Гречневая каша с индейкой и морковью

Ингредиенты

200 г филе индейки, 200 г гречневой крупы, 100 г моркови, ¹/₂ пучка зелени петрушки, 40 мл оливкового масла, соль.

Способ приготовления

Индейку промойте, нарежьте мелкими кусочками. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке.

Крупу тщательно промойте. Разогрейте масло в режиме «Выпечка» и обжарьте крупу в масле до полного выкипания влаги, добавьте индейку и обжарьте вместе с крупой до полного выкипания мясного сока. Добавьте морковь, вымытую и мелко нарезанную петрушку, влейте 500 мл воды, хорошо размешайте, посолите и готовьте в режиме «Гречка».

Такую кашу разрешатся употреблять детям от 2,5 года.

Пшенная каша с куриными сердцами и овощами

Ингредиенты

300 г куриных сердец, 1 луковица, 100 г моркови, 350 г пшенной крупы, ¹/₂ пучка зелени петрушки, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Сердечки промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Лук и морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. В сухой чаше мультиварки в режиме «Выпечка» обжарьте сердца до полного выкипания влаги, затем добавьте лук, лавровый лист и обжаривайте 5–7 минут. Добавьте морковь, крупу и обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока крупа не станет прозрачной. Выньте лавровый лист, влейте 1 л воды, посолите и готовьте в режиме «Плов». Хорошо размешайте, добавьте вымытую и мелко нарезанную петрушку, оставьте в режиме «Подогрев» на 20–30 минут.

Такую кашу разрешается употреблять детям от 2,5 года.

Кукурузная каша с курицей и овощами

Ингредиенты

500 г куриного мяса, 350 г кукурузной крупы, 1 луковица, 100 г моркови, 20 г томатной пасты, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Курицу промойте, нарубите на мелкие кусочки. Лук и морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. В сухой чаше мультиварки в режиме «Выпечка» обжарьте курицу почти до готовности, затем добавьте лук, лавровый лист и обжарьте 5–7 минут. Добавьте морковь, крупу и обжарьте, периодически помешивая, до тех пор, пока крупа не станет прозрачной. Выньте лавровый лист, влейте 1 л воды, посолите, добавьте томатную пасту и готовьте в режиме «Плов». Хорошо размешайте и оставьте в режиме «Подогрев» на 20–30 минут.

Овсяная каша на курином бульоне

Ингредиенты

Тушка курицы, 300 г овсяных хлопьев, 100 г моркови, 20 мл оливкового масла, 2 стебля сельдерея, ¹/₂ пучка зелени петрушки, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Тщательно промытую куриную тушку залейте холодной водой в чаше мультиварки. Доведите до кипения в режиме «Варка на пару» и снимите пену. Добавьте лавровый лист и соль. Готовьте 1,5 часа в режиме «Тушение».

Бульон тщательно процедите. Отлейте 600 мл бульона в чистую посуду. Морковь очистите, вымойте, нарежьте соломкой. Сельдерей очистите, вымойте и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» разогрейте масло, до полуготовности обжарьте морковь и сельдерей. Всыпьте хлопья, хорошо размешайте, влейте бульон, снова размешайте, если нужно, досолите. Готовьте в этом же режиме 10 минут. Переключите в режим «Подогрев» на 20–30 минут. Подавайте, присыпав вымытой и мелко нарезанной зеленью петрушки. Мясо нарежьте очень мелкими кусочками и подайте, посыпав зеленью.