Отзывы на книгу «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт», 8 отзывов

Книга очень красивая, содержание построено очень логично: «Можно сочетать разные коржи, кремы, пропитки и декоры». По задумке – все отлично.


При детальном изучении рецептов было очень много вопросов. Почему одни рецепты для формы 20см, другие для 18см? Было бы намного удобнее, если бы автор придерживался одной формы. Далее – сами рецепты. Очень часто встречается «поставьте на водяную баню» – логично было бы продолжение «на сколько по времени, до какого состояния прогревать?» К сожалению, такие факты иногда упущены, включая и другие этапы приготовления. Хотелось бы более подробных описаний.


Я попробовала испечь «Ореховый» и «Медовый» коржи, получились очень сухие. Мне кажется, было бы отличным иметь в виду, что такие обязательно нужно пропитывать, иначе в торте такие очень трудно есть. К прослойкам – тоже большие вопросы.


Из моего опыта, к сожалению, вкусных бисквитов, кремов, прослоек не вышло, хотя я следовала рецептам. Может, у автора такой вкус, тогда у меня нет никаких вопросов.


Этот отзыв – исключительно мое субъективное мнение как начинающего кондитера. Надеюсь, он был конструктивен и поможет автору при написании следующих книг. Желаю успехов!

Если честно, книга так себе… Довольно поверхностная, ничего нового и интересного, если вы хоть немного знакомы с тортами, не узнаете. Автору даже лень было описать темперирование шоколада.... всё примеры на глазури. В целом своих денег точно не стоит....

Замечательная книга. Уже попробовала приготовить 2 бисквита – получились очень вкусными. Все рецепты хорошо объяснены. Интересная подборка кремов. С таким помощником действительно можно приготовить множество вкусных и оригинальных тортов. О покупке нисколько не жалею. Считаю, что такая книга даже в подарок отлично подойдёт.

Книга хорошая, очень понравилась. Люблю такие книги. И готовые рецепты и свобода творчества. Сочетание вкусов сохранила себе, буду пробовать. Спасибо автору.

Книги автора просто находки. Как мне понравилась первая книга "Жить вкусно", так понравилась и вторая. Рецепты получаются сразу, все выверено, все понятно, есть варианты замены каких-то ингредиентов, есть список сочетаний, вариантов для маневра куча, что очень важно для кондитера в современном мире, где у всего есть растительная альтернатива. Есть и вводная часть для тех, кто не очень хорошо знаком с кондитерским делом и тех, кто хочет войти в него профессионально. Очень полезная книга, вы не пожалеете об этой покупке.

Отзыв с Лайвлиба.

Подписана на Машу давно, именно она вдохновила меня на создание собственных тортов, купила книгу зная о ее профессионализме и не прогадала. Здесь собрано много полезной информации, которая удобно разбита по разделам, есть заметки, упрощающие жизнь кондитера. По ней очень удобно собирать торты, придумывать новые сочетания, экспериментировать. Есть информация и для новичков, это практически курс молодого бойца, если хотите начать создавать торты, то эта книга идеальное и комплексное решение. Оформление симпатичное, минималистичное. Очень советую книгу Маши, а также ее блоги.

Отзыв с Лайвлиба.

Очень понравилась книга, новые для меня и понятные рецепты. В процессе чтения хочется бежать на кухню и печь! Очень вдохновляюще, спасибо!!!

Спасибо за прекрасное издание.

Теперь я чувствую себя уверенее

при изготовлении тортов,ведь у меня теперь есть где почерпнуть знания.Я не перестаю удивлять своих родственников новыми вкусными и красивыми тортиками.Желаю автору в дальнейшем успехов и интересных изданий.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Бесплатно
689 ₽

Начислим

+21

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Возрастное ограничение:
16+
Дата выхода на Литрес:
16 октября 2021
Дата написания:
2021
Объем:
43 стр. 73 иллюстрации
ISBN:
978-5-04-159232-5
Издатель:
Правообладатель:
Эксмо
Формат скачивания:
Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 111 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,6 на основе 99 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 85 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 16 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 73 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 30 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,6 на основе 136 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 55 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 60 оценок
По подписке