Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения
Текст PDF

Объем 397 страниц

2020 год

0+

Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения

Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Нет в продаже

О книге

В монографии представлены сведения о полезных свойствах продуктов растительного происхождения – значение и роль в питании (пищевая ценность, лечебные и диетические свойства, применение в народной медицине и противопоказания), а также рассмотрены общие вопросы, касающиеся классификации, и приведены краткие исторические сведения по истории их происхождения. Информация приведена по товарным группам, в соответствии с общепринятой классификацией товаров. Издание предназначено для широкого круга специалистов – товароведов, менеджеров по качеству, маркетологов торговых организаций, работников заготовительных организаций и коммерческих структур, занимающихся производством, заготовкой, транспортированием, хранением и реализацией продукции растительного происхождения; экспертов органов по сертификации и экспертных организаций, инспекторов органов государственного и муниципального контроля, осуществляющих контроль за качеством и безопасностью продукции, как в местах производства, так и в местах потребления.

Книга будет полезна студентам (бакалаврам и магистрантам) и аспирантам вузов технологического, торгово-экономического и аграрного профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Марии Андреевны Николаевой, О. А. Рязановой и др. «Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
30 июня 2020
Дата написания:
2020
Объем:
397 стр.
ISBN:
978-5-4365-5210-1
Общий размер:
6.3 МБ
Общее кол-во страниц:
397
Правообладатель:
КноРус
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 308 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,2 на основе 744 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 18 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 884 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 98 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 29 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,7 на основе 1759 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,5 на основе 4 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,3 на основе 51 оценок