Цитаты из книги «Аюрведа. Вкусный путь к здоровью»

СМУЗИ ДЛЯ ВЕСЕННЕГО ДЕТОКСА Возьмите ½ пучка любой зелени, ½ зеленого яблока, 1 см корня имбиря, ¼ ч. л. молотого кардамона. Поместите все продукты в блендер, залейте 1 стаканом питьевой воды и взбейте. Этот смузи будет прекрасным началом вашего дня весной. Вата и Питта-доши могут добавить мед по вкусу

Тыквенно-чечевичный суп Сезон Все 1 стакан красной чечевицы 1 головка белого или обычного репчатого лука 2 зубчика чеснока 200 г тыквы 1 ч. л. оливкового масла или гхи 1 ч. л. натертого корня имбиря 1 ч. л. томатной пасты 5 стаканов воды или бульона (или больше, в зависимости от желаемой консистенции) 1 ст. л. сока лайма 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. куркумы ½ ч. л. корицы соль, перец по вкусу натуральный йогурт для подачи Доши

Пряные овсяные крекеры Сезон Все; осенью – умеренно 1 стакан овсяной муки 1 ст. л. тыквенных семечек 1 ст. л. подсолнечных семечек 1 ст. л. кунжута 1 ст. л. семян льна 1 ч. л. соли 1 ч. л. тмина ¼ ч. л. сушеного имбиря черный перец по вкусу ¼ ч.л. крупной соли для посыпки