Основной контент книги Технология и экспертиза бродильных производств
Текст PDF
Объем 166 страниц
2025 год
Технология и экспертиза бродильных производств
Входит в серию «Среднее профессиональное образование (Лань)»
722 ₽
Начислим
+22
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программеПодарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 72,21 ₽ с покупки её другом.
О книге
В учебном пособии изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для обучающихся техникумов и колледжей по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Входит в серию "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Людмилы Гавриловны Влащик «Технология и экспертиза бродильных производств» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
07 апреля 2025Дата написания:
2025Объем:
166 стр. ISBN:
978-5-507-51511-0Общий размер:
6.6 МБОбщее кол-во страниц:
166Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ