От идеи до глобальной сети: Как "Ёбидоёби" расширяется по России и за ее пределами. Константин Зимен

В новом выпуске подкаста Раскрыватор Валерий Овечкин беседует с основателем доставки суши и роллов "Ёбидоёби" Константином Зименым.

В этом откровенном интервью Константин Зимен делится уникальными инсайтами о своей бизнес-модели и планах по масштабированию.

Как из идеи открыть ресторан в Красноярске выросла сеть, представленная в 159 городах России, с международными филиалами в Дубае и Казахстане?

Какие стратегии помогли компании завоевать такую широкую популярность? Какие еще глобальных цели поставлены перед управляющими "Ёбидоёби", включая план по открытию 1000 точек в России к 2027 году?

Ответы на эти вопросы и многие другие, не менее интригующие, ждут вас в этом выпуске.

Это интервью будет полезным для всех, кто интересуется управлением и развитием бизнеса в условиях стремительно меняющегося мира.

От идеи до глобальной сети: Как "Ёбидоёби" расширяется по России и за ее пределами. Константин Зимен

Сегодня в подкасте:

00:00 Тизер.

1:08 Какие направления есть в бизнесе, и обсуждение успехов ?

1:21 Где еще планируется открытие ресторанов "Ёбидоёби" ? В каких городах и странах ?

2:08 Какой оборот бизнеса за прошлый год ?

3:49 О введении в разработку собственной ERP системы для управления бизнесом.

5:27 Размышления о стратегических ошибках в бизнесе и недооценке важности внедрения ERP системы на ранних стадиях развития.

7:11 Константин Зимен о внедрении искусственного интеллекта и машинного зрения для контроля качества продукции.

12:11 Как успешно взаимодействовать с франчайзи ?

23:21 О конфликте с франчайзи

23:32 Почему так важны P&L и Cash Flow?

23:37 Об обучающих семинарах и мастермайнд-группах для повышения финансовой грамотности франчайзи.

24:08 О будущих шагах в маркетинге, включая выбор между масштабными и локальными кампаниями.

24:26 Примеры успешных маркетинговых активностей.

24:44 Обсуждение планов по улучшению маркетинговых стратегий и взаимодействию с франчайзи для достижения общих целей.

43:25 Константин Зимен приведет примеры бартерных сделок и обмена аудиторией, собственный опыт с рекламой в Красноярске.

46:33 Константин о ситуации с франшизами в Москве и Санкт-Петербурге, и обсуждение качества доставки.

47:04 Валерий с Константином об упаковке "Ёбидоёби" и содержимого доставки, проблемы с отсутствием наклейки контроля качества и недостающими аксессуарами- отсутствие салфеток.

48:05 Качество и вкус роллов "Ёбидоёби".

58:14 Проблемы с дозвоном и обслуживанием клиентов, работа колл-центра.

59:31 Обсуждение проблем с отзывами и качеством обслуживания, работа с негативными комментариями.

1:03:05 Почему в "Ёбидоёби" отказались от разнообразного меню и фокус на роллах как основном продукте ?

1:13:01 Об открытии в Дубае

1:21:03 Константин Зимен: "Я был в Саудовской Аравии и увидел, что рынок там ещё не готов…"

1:26:04 Об амбициозных планах и целях на будущее.

Заказать книгу Валерий Овечкин «От миллионера до банкрота и обратно» на WB:

Телеграмм канал Валерия Овечкина о бизнесе и жизни:

Валерий Овечкин в Инстаграм:

Телеграмм канал Константина Зимена:

Инстаграм Константина Зимена:

Франшиза Ëбидоёби: