Сливки в карбонаре: загадка уровня египетских пирамид

Однажды человек отчитал шеф-повара ресторана за то, что в карбонаре не достаточно сливок. Смеялись над ним всей кухней. Дело в том, что в традиционной карбонаре сливкам нет места. В новом выпуске обсуждаем, почему в России принято добавлять сливки везде, где только можно, как итальянские лесорубы придумали готовить пасту с желтком, и как приготовить идеальную карбонару у себя на кухне. Спонсор выпуска Grow Food: Промокод ЩИБОРЩИ на скидку 15% от 6 дней на все основные линейки питания.