легкая промышленность

Adobe illustrator в дизайне одежды

Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов

Основы конструирования изделий из древесины. Дизайн мебели. Учебное пособие для вузов

Искусство ручного ткачества

Текстильное материаловедение: учебное пособие

Справочник по организации малого бизнеса в деревообработке

Технология бумаги

История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Учебное пособие для СПО

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии Повар, кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное пособие.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Основы современного производства. Швейная промышленность. Учебное пособие для вузов

Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона

Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие

Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.