В книге есть интересная и полезная информация. Чтобы войти в тему, книга вполне подходит.
Правда, у меня создалось впечатление, что это достаточно грамотная компиляция интернетовских статей.
И очень "порадовали" формулировки типа: "... может привести к уменьшению веса". То есть: может - да, а может - нет. Так это про все, что угодно, сказать можно.
Отзывы на книгу «Интервальное Голодание: Секреты Похудения и Омоложения Организма»