Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 79,01 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 79 страниц
2024 год
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие
790 ₽
О книге
Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания".
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Виктора Игоревича Мошкова «Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
30 сентября 2023Дата написания:
2024Объем:
79 стр. ISBN:
9785466044263Общий размер:
5.6 МБОбщее кол-во страниц:
79Правообладатель:
КноРус
