Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Товароведение продовольственных товаров (практикум)
Текст PDF

Объем 240 страниц

0+

Товароведение продовольственных товаров (практикум)

авторы
в. п. терещенко,
м. н. альшевская
Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

399 ₽
507 ₽

Начислим

+15

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 50,71 ₽ с покупки её другом.

О книге

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Жанры и теги

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга «Товароведение продовольственных товаров (практикум)» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
10 августа 2021
Объем:
240 стр.
ISBN:
978-5-8114-1773-5
Общий размер:
3.6 МБ
Общее кол-во страниц:
240
Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 256 оценок
По подписке
Подкаст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,6 на основе 8 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 28 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4 на основе 54 оценок
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 29 оценок
По подписке
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Текст PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок