Очень полезный учебник.
Именно не книга, а учебник - справочник.
Очень хорошо рассмотрены химические составы, энергетическая ценность продуктов.
Рекомендую к прочтению.
Сначала популярные
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
1 086 ₽
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
10 августа 2021Дата написания:
2022Объем:
313 стр. ISBN:
978-5-507-44682-7Общий размер:
3.0 МБОбщее кол-во страниц:
313Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Отзывы на книгу «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов»