Ещё один учебник по пчеловодству.
Именно - учебник, а не книга.
Рекомендую для тех, кто решил заниматься пчеловодством не поверхностно, а углублëнно.
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 100,11 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 392 страницы
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
4-е изд., стер.
1 001 ₽
О книге
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (препо-давателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Жанры и теги
Сначала популярные
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга В. М. Позняковского «Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
10 августа 2021Объем:
392 стр. ISBN:
978-5-8114-7169-0Общий размер:
16 МБОбщее кол-во страниц:
392Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Отзывы
1