Книги
учебники и пособия для вузов
В. М. Позняковский
📚 Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

текст

PDF

Объем 392 страницы

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

текст

PDF

отзыв

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

754 ₽

Подарите скидку 10%

Посоветуйте эту книгу и получите 75,41 ₽ с покупки её другом.

Подробнее

Авторы

В. М. Позняковский

о. а. рязанова

О книге

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

Жанры и теги

Учебники и пособия для вузов

Отзывы

Смотреть все отзывы

Сначала популярные

restovratorsp

5 февраля 2023

Очень полезная информация.

Учебник раскрывает разные стороны

именно в экспертизе продуктов пчеловодства - мëде, воске, прополиса.

Минус - нельзя скачать.

Пожаловаться на отзыв

Поделиться отзывом

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Книга В. М. Позняковского «Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Возрастное ограничение:

Дата выхода на Литрес:

10 августа 2021

Объем:

392 стр.

ISBN:

978-5-8114-6497-5

Общий размер:

14 МБ

Общее кол-во страниц:

392

Правообладатель: