Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 99,91 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 201 страница
2025 год
Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.
999 ₽
О книге
Освещаются модели менеджмента современного рынка индустрии питания, которые имеют различия в сравнении с классическими моделями. Большое внимание уделено современным тенденциям развития индустрии питания. Представлена новая парадигма менеджмента.
Менеджмент рассматривается как основной фактор эффективного использования потенциала предприятия питания. Содержание учебника построено с учетом практически целесообразного алгоритма формирования концепции менеджмента какого-либо типа предприятия
питания, что требует подготовки новых компетентных управленческих кадров, работающих в этой отрасли производства.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Танзили Рафаиловны Любецкой, Татьяны Юрьевны Токаревой «Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник.» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
07 июня 2024Дата написания:
2025Объем:
201 стр. ISBN:
9785406135365Общий размер:
3.6 МБОбщее кол-во страниц:
201Правообладатель:
КноРус
