Читать книгу: «Как мы были отельерами в Камбодже»

Фотограф Светлана Сук

© Светлана Сук, 2020

© Светлана Сук, фотографии, 2020

ISBN 978-5-4498-9601-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

«Сама наша жизнь – это наше уникальное творчество, наш эксперимент, наше лучшее упражнение для Души. Мой большой эксперимент продолжается. Вместе с поселившимися в моем сердце индийскими богами, я отправляюсь в буддистскую страну. Туда, где соединяются традиции Востока и Запада, древних Знаний и современных достижений. Туда, где совсем недавно видели войну и знают, как молиться за мир. В сонастройке с летящими по небу облаками, мое жизненно-вселенское сотворчество продолжается. Ом Намах Шивайя!» Этими словами я закончила последнюю главу своей книги об Индии, «Индия. Путеводитель по чувствам». В июле 2017 года из индийских Гималаев мы с мужем отправились в Камбоджу.

«Почему вы уехали из Индии?» «Как ты могла уехать из Гоа!?» «Ты и Гоа – одно целое». «Мы не верим». «Почему? Почему? Почему?» Этими вопросами пестрел мой мессенджер, а тем временем, в моем сознании ответы на эти вопросы были уже сформулированы.

Светлана с мужем Владимиром в храме Байон

Королевский дворец в Пномпене

Кхмерская национальная одежда

Кхмерская свадьба

Монахи на улице Пномпеня

Мальчик-монах

Добыча соли методом выпаривания

Крабовый рынок в Кепе

Танец апсар

Сцена из «Рамаяны»

Отель «Замок Кота в сапогах» (Chateau Puss in Boots)

Статуя краба в Кепе

Наши гости из Китая

Наши гости: Крис и Астрид – экипаж G-Trotter

Наши гости: съемки передачи «Поедем, поедим!»

Встреча со съемочной группой в Кампонг Трач

Наши гости: кхмерская семья

Наши гости: йога-группа из России

Творчество Денни

Наши волонтеры: Эоин, Эгле и Денни

Гоа или Камбоджа? Почему мы выбрали Камбоджу

Работа и бизнес

При всей нашей любви к Гоа, даже благостного безделья и многочисленных составляющих «magic of Goa» однажды становится слишком много. И возникает желание двигаться дальше. Например, встряхнуться и усердно поработать. Для целей созидательного ЛЕГАЛЬНОГО бизнеса и труда, Камбоджа подходит идеально. На данный момент, Камбоджа чуть ли не единственная азиатская страна, в которой любой иностранец может открыть свой бизнес с наименьшими временными и финансовыми затратами, без привлечения местных бизнес-партнеров. В цифрах и фактах (из собственного опыта) это выглядит так (информация по состоянию на май 2020 года).

Бизнес виза – 290$ в год (из них 90$ услуги местного агентства). По прилету в страну нужно оформить визу ordinary на один месяц, после чего обратиться в любое агентство и продлить визу на 3, 6 или 12 месяцев. Бизнес визу можно продлевать, не выезжая из страны. При повторном продлении бизнес визы (по слухам) могут возникнуть вопросы, если вы продлеваете бизнес визу, но фактически никакого бизнеса не ведете.

Патенты и разрешения

На сегодняшний день для ведения бизнеса нужно получить несколько видов разрешительных документов, в зависимости от вида бизнеса. Патент (стоимость от 10$ до 100$ долларов в год), work permit (130$ в год) и tax patent (100$ в год). Все документы мы получали самостоятельно, услугами агентов не пользовались. Вот и все, а дальше все зависит от навыков, опыта, умений и, конечно же, хорошей кармы. Это звучит почти фантастически на фоне гоанских историй об облавах на гидов, о «понятных индийских причинах», по которым в гоанских русскоязычных интернет-сообществах стоимость билетов на концерт БГ, например, сообщается зашифрованным текстом, а скутера во время проведения концерта рекомендуется ставить в местах, где их не застигнет расправа недовольного местного населения. По своему опыту, а также по опыту многочисленных примеров бизнеса, который ведут в Камбодже итальянцы, французы, русские, украинцы и другие нации, представленные в бизнес-жизни страны не так массово, перспективы бизнеса в Камбодже достаточно высоки.

В Камбодже иностранец может взять в аренду, в том числе и долгосрочную, землю. Построить на земле все, что хочет, но понимая, что после окончания срока договора аренды, собственником построенных сооружений будет являться владелец земли. Иностранец может приобрести недвижимость, которая расположена выше первого этажа любого строения. Если же вопросами работы и бизнеса вы не слишком озабочены, то как еще одна страна для пляжного отдыха и туризма, Камбоджа – прекрасный вариант.

Пляжный отдых и туризм

Камбоджа – маленькая страна и, конечно же, ей далеко до туристической масштабности Индии. За пару недель вполне можно, не спеша, побывать практически во всех интересных местах страны. У меня уже появились свои любимые места в Королевской столице Пномпень. Я влюблена в Кампот с его узкими улочками с французскими балконами, увитыми цветами, в загадочную гору Бокор, с ее монастырями и церквями. А что уж говорить об одной из самых посещаемых достопримечательностей в мире – Ангкор вате. Его нужно просто увидеть! Чем еще Камбоджа прекрасна и даст фору не только Гоа, но и другим курортам – так это пляжами, а также тем, что завораживает путешественников – островным отдыхом. Острова, маленькие и большие, лазурная водная гладь, белый песок, отсутствие больших волн даже в сезон дождей – это пляжный отдых Камбоджи, у которого огромное количество почитателей.

В Камбодже почти нет «пакетников» из России ввиду отсутствия чартеров, большинство отдыхающих – европейцы, но также приезжают гости из самых отдаленных уголков планеты. Если в Гоа национальный состав отдыхающих прогнозируем, то в Камбодже гостями нашего отеля были, кроме очень любящих свою бывшую колонию французов, австралийцы, гости из ЮАР, Гватемалы, Новой Зеландии, Греции, Испании, Хорватии, Бразилии, Чили… всех и не перечислишь.

Такой интерес к Камбодже среди путешественников объясняется хорошо организованной туристической инфраструктурой. Множество отелей (которыми очень часто владеют иностранцы) имеют понятные для европейцев стандарты чистоты, комфорта и соотношения цена-качество. Очень хорошо развит туристический транспорт. Например, при покупке билета на автобус из Сиануквиля в Кампот или Пномпень, туристу предоставляется бесплатный трансфер из отеля к автобусной станции. Что немаловажно для одиноких путешествующих девушек, их не будут преследовать взгляды, слова и действия, имеющие в основе сексуальную подоплеку, даже если девушки путешествуют в открытых майках и маленьких шортиках. Европейцы, как основная часть отдыхающих, создают некую расслабленно-вежливо-улыбчивую атмосферу курорта.

Зимовка в Азии

Возможно, для людей, обладающих возможностью провести полгода суровой русской зимы в теплом климате, при этом, не особо заботясь о финансах, Гоа более подходящий вариант, нежели Камбоджа. Прежде всего это связано с некоторых дефицитом жилья, который возник в связи с массовым интересом к недвижимости Камбоджи у граждан Китая. Если хороших отелей на любой вкус и кошелек – множество, то найти хороший дом на срок аренды менее года довольно сложно. Привычного для зимовщиков русскоговорящего комьюнити в виде семей с детьми, праздно тусующихся, духовно растущих на арамбольских тренингах и семинарах, в Камбодже нет. Отдыхают здесь туристы, все остальные заняты какой-либо полезной деятельностью. Это, конечно же, мое поверхностное мнение, вопреки которому, у нас в отеле «зимует» и прекрасная пара «за 60», и «удаленщики» разных возрастов.

Местное население. Безопасность

Местное население Камбоджи, кхмеры, наделены всеми типичными качествами азиатов – ленью, необязательностью, наивностью, неагрессивностью, и так далее. В Камбодже общаться с кхмерами просто по одной причине – общение можно сводить до минимума. Если в Гоа фактическими владельцами любого отеля, ресторана, дома, машины, скутера, продуктов в магазине, будет индиец, без него же вы не сможете открыть бизнес, купить недвижимость или автотранспорт, а это означает, что с индийцем нужно договариваться, и преимущества в договоренностях – на его стороне. Гоанцы – прекрасные, открытые, доброжелательные люди, особенно, если вы снимаете у них дома, помогаете им в их «small business». Вы будете приглашены на свадьбы и дни рождения, будете «бразер» и «систер». Но упаси вас индийские боги от недовольства гоанца, если ему показалось, что на его земле вы решили заработать больше, чем он. Впрочем, это касается не только иностранцев, «outside Goa people» особой милостью местного населения тоже не пользуются. В Камбодже бизнес можно зарегистрировать на свое имя, скутер можно просто купить, можно есть пиццу в ресторане, который принадлежит итальянцам, а квартиру снимать у европейца. Хочу отметить, что это существенно упрощает материально-бытовую сторону жизни в Азии.

До приезда в Камбоджу, мы были наслышаны о том, что в стране шагу нельзя ступить, чтобы не быть ограбленным. К счастью, слухи оказались сильно преувеличенными. В Камбодже любят и умеют воровать скутера. Это неприятный факт, поэтому скутера в Камбодже нельзя оставлять без присмотра, лучше блокировать колесо. Во всем остальном достаточно соблюдать обычные меры предосторожности, как в Индии, или в России.

Magic of Cambodia

В Камбодже нет гоанского размаха фриковского движения, нет арамбольских сансетов и барабанов. Есть хорошие рестораны, клубы, а после массового прихода в Сиануквиль китайского бизнеса – множество казино. Чего мне лично не хватает в Камбодже? Не хватает Индии. С ее легким безумием, воздухом и ощущениями. Не хватает целомудренности индийских женщин, о которой часто вспоминается во время наблюдений за парами пожилых европейских джентльменов в сопровождении юных кхмерок. Не хватает «Болливуда» в жизни. Не хватает звуков мантр из близлежащего храма. За этим, конечно, мы будем ездить в Индию. Как праздные беззаботные туристы. Из страны, которая, на данный момент, кажется нам более подходящей для жизни, наполненной созидательной деятельностью, отдыхом, красивой природой и другими приятными аспектами жизни в Камбодже.

Жизнь у моря

Итак, мы приехали в Камбоджу. С мечтой, а также с четким намерением открыть свой отель. Для нас, повидавших на своем веку много стран, этот выбор был очевидным, потому что полностью удовлетворял двум основным желаниям того периода – жить в красивом месте у моря и заниматься интересным, успешным и прибыльным ДЕЛОМ, отельным бизнесом, например.

Вы мечтали когда-нибудь жить у моря, а еще лучше – у океана? Не когда-нибудь, в период мифической «пенсии», а сейчас, когда ты полон сил и желания радоваться жизни, можешь и готов менять стиль жизни, не застыл в усугубляемых возрастом привычках и привязанностях. Жизнь у моря учит СОЗЕРЦАНИЮ. Волшебному, целительному наблюдению за тем, как накатывающая волна что-то приносит на берег из морских глубин, а что-то забирает с собой. За тем, как деловито занимается краб своей полезной деятельностью, строит свой крабий уют, не подозревая, что его волна имеет на него совершенно другие планы. За тем, как появляются и исчезают острова, одних улыбающихся пляжников сменяют другие.

Жизнь у моря учит жить с ним в унисон, дышать с ним одним дыханием, в ритме его приливов, отливов, волнений и штиля. Учит отстраненно наблюдать за сменяющими друг друга собственными мыслями, как за скользящими по небу облаками. Учит тому, что волны, мысли, облака, чувства – только часть единого Вселенского Потока, с ритмом которого нужно со-настроиться на частоте музыки волн и музыки ветра… Конечно, можно просто купить красивые апартаменты с видом на море и наслаждаться курортным ничегонеделанием, сколько позволят финансы, желания, время. Но… во-первых, не многие могут себе это позволить. А во-вторых, очень непростым стал вопрос «владения» имуществом, особенно недвижимым, в быстро меняющемся современном мире. Например, вы приобрели недвижимость из накоплений, которые сделали на пике своей физической, интеллектуальной, эмоциональной активности, вы хорошо поработали, напряглись ради своей мечты. А потом… Кто-то решает, например, что недвижимость в стране должна стоить в несколько раз дешевле, чем за нее заплатили вы, и ваше вложение обесценивается. Или когда-то спокойная и удобная для жизни страна перестает быть такой – нашествие эмигрантов, изменение налоговых правил, политической системы или вообще военные конфликты. Если жизнь в стране перестает нравиться, принципы социума перестают соответствовать собственным моральным установкам, или страна вообще перестает быть безопасной, самым правильным решением было бы поменять страну, но… А как же имущество, которым вы «владеете»? Возможно, жизнь больше не даст вам шанса на новые желаемые накопления.

Подобные рассуждения не давали нам покоя. И мы нашли свою формулу стиля жизни, который нравится нам. Жить в красивых курортных местах? Заниматься любимым делом? Не быть слишком привязанными к стране, имуществу? Да! Это возможно! Мы стали заниматься отельным бизнесом в разных странах Азии. Мы арендуем интересующую нас недвижимость и превращаем ее в уютный отель, в котором хорошо и комфортно живется и нам, и нашим гостям. Таким образом мы реализуем все наши желания – живем в той стране, в которой хотим сейчас, в жилищных условиях, которые нравятся нам. При этом мы не просто живем у моря, а занимаемся прибыльным бизнесом. Конечно, не так просто реализовать свои мечты. Бизнес-планы, налоги, учет, управление, – безусловно, эти категории требуют умения не только мечтать, но и считать. Но все же… Если мечта о собственном отеле закралась в сознание, нужно сделать хотя бы шаг ей навстречу.

Кто может стать отельером

Для того, чтобы открыть свой отель, безусловно, нужно знать правила, по которым живет отельный бизнес. Нужно не только знать и понимать, но и чувствовать юридические, экономические законы функционирования этого бизнеса. Но и этого будет недостаточно. Вы должны понять для себя, готовы ли вы стать отельером. Какими профессиональными и личными качествами нужно обладать для этого? Для себя я определила несколько таких основных качеств.

Любовь к людям. Я бы даже сказала очень сильная любовь. Такая, которая позволяет не раздражаться и не злиться, когда злятся или раздражаются гости по причине дождя, жары, холода, местных обычаев, кухни, курса валют и других, не зависящих от вас, причин. Гости могут быть тысячу раз не правы, связывая с вами (человеком, который в данный момент олицетворяет для них страну пребывания) свои ожидания от путешествия. А задача отельера – помочь им, насколько возможно, понять и полюбить и страну, и ваш отель. Почувствовать себя уютно, комфортно и приятно, как во временном, но все-таки – ДОМЕ. Сложно? Зато, какой неисчерпаемый ресурс для собственного саморазвития!

Любопытство и любовь к общению. Без этого очень сложно будет отвечать не бесконечные вопросы гостей. А также слушать их истории, которыми им захочется поделиться. Вам должны быть интересны люди, их, отличный от вашего, жизненный опыт. Без этих качеств общение (одно из главных составляющих отельного бизнеса) может превратиться в ад, а должно оно стать источником вдохновения, расширения кругозора, нового опыта и развития.

Смирение. Очень интересный опыт усмирения собственной гордыни может ожидать вас, если вы владелец маленького отеля, и вдруг вы остались без персонала (что в Азии бывает часто – длительные выходные, семейные праздники и тысячи других поводов не работать). Вам (возможно, когда-то великому начальнику или офисному бизнесмену) придется убирать номера после не всегда аккуратных гостей, готовить еду для гостей, подавать эту еду, мыть посуду и выполнять другую «низкоквалифицированную» физическую работу, к которой сознание иногда бывает не готово. И это отличный тренинг личностного роста, скажу я вам, господа будущие отельеры!

Быт. Отель – это ваш большой дом, который нужно любить, о котором нужно заботиться. Согласитесь, в любой, даже маленькой квартире, возникает множество бытовых вопросов – то кран потечет, то утюг сломается. А если этих кранов очень, очень много. А еще – по-азиатски примитивные, и от этого проблематичные, системы водоснабжения, подачи электроэнергии, вывоза мусора и великое множество других моментов, которые, при неправильной организации, могут превратить жизнь в бытовой ад.

Отель как семейный бизнес. Мне повезло. В нашем отеле бытовая жизнь умело организована моим мужем, я в этом, признаюсь, сильна не очень. Зато мне хорошо удаются моменты иногда сложного коммуницирования с гостями. В отличие от мужа (очень организованного и рационального путешественника), я могу понять, когда гости не знают, зачем приехали в этот город, не знают, чего хотят – то ли на пляже валяться, то ли в трек пойти, а, может быть, просто в номере под кондиционером сидеть. Мой прошлый опыт собственницы туристического агентства помогает мне в принятии чудачеств туристов. Опыт работы моего мужа на руководящих должностях, а также опыт научно-исследовательской деятельности, помогает в организации, структурировании, прогнозировании такого, иногда хаотичного, бизнеса, как отельный. А из этого следует, что, в идеале, отельный бизнес должен быть семейным. Потому что это создает определенную энергетику отеля, гости по-настоящему чувствуют себя в гостях, в семейном кругу, а не просто в казенном гостиничном номере. Члены семьи умеют (у кого насколько получается) гармонизировать качества друг друга, взаимодополнять или заменять друг друга. Отель функционирует как ДОМ. И это лучшее, что можно сказать об отеле!

Все мы в этой жизни путешественники. Путешествие совершает наша Душа, посланная на Землю для получения необходимого ей опыта. Кто-то ограничил путешествие своей Души привычной квартирой, а кто-то отпустил Душу в путешествие по миру. Что для путешественника отель? Комфортное место, где можно восстановить силы, поспать, покушать, приятно провести время? А вот и нет. На час, неделю или месяц, путешественнику нужен ДОМ. Место, где его выслушают, проявят интерес к его уникальной личности, позаботятся, простят мелкие капризы и слабости. Чтобы проверить верность моего предположения, достаточно почитать на любом туристическом форуме отзывы об отелях. Один и тот же отель, одна и та же комната для одних была «жуткой ночлежкой», а для других – «самым лучшим местом отдыха в мире».

Читая отзывы гостей о нашем отеле, я понимаю, что «море было не таким уж хорошим», а «Камбоджа – не Таиланд», для тех гостей, с которыми нам не удалось пообщаться лично, которым не было уделено достаточно внимания. Самые восторженные и радостные отзывы оставляют те гости, с которыми мы общались вечерами, слушали истории о жизни и путешествиях, рассказывали свои истории.

Из отзывов о нашем отеле.

«Особый шарм этого места – это гостеприимство хозяев и шикарная кухня. Мы прекрасно провели там время, жалко, что запланировали мало времени. Всем рекомендуем!» Аня, Москва.

«Sweta и ее муж, Vladimir, были очень добры, любезны, полезны и понимали все мои потребности в течение моих девяти дней в отеле. Они были всегда доступны, каждый раз, когда я нуждался в них. И они (почти) всегда готовы просто потусоваться и выпить с вами пива!» Vince, Манчестер (*переведено с английского автором).

«Значит, вы используете AirBnB для проживания в Камбодже? Вы не зря потратили свои деньги! Это отлично сработало! Sweta и ее муж Vladimir – замечательная пара. Они заставили меня чувствовать себя как дома. Еда была вкусной, а пиво лилось рекой» Albeare, Австралия (*переведено с английского автором).

«Главная достопримечательность этого маленького отеля – это веселая украинская пара, которая им управляет. Sweta приготовит вам отличные блюда по запросу за полцены от стоимости в ресторанах на пляже» Derek, ЮАР (*переведено с английского автором).

О чем эти отзывы? Об отеле? Нет! Они о том, что и в своем доме, и в «стране далекой» всем нам нужен не только «отличный сервис» и «высокие стандарты обслуживания». Все мы отчаянно нуждаемся в любви, заботе и понимании! Кто-то ждет любви от «домашних», а путешественники, часто неосознанно, ждут внимания и понимания от отельеров, тех, кто на какое-то время стал их «домашними».

Если вы чувствуете себя радушным хозяином (а иногда строгим, но справедливым родителем, или терпеливой няней) для большого количества людей, можно подумать об открытии собственного отеля. Конечно же, ознакомившись с правовыми, организационными, маркетинговыми аспектами отельного бизнеса в конкретной стране. Для нас простота правил ведения бизнеса была одной из главных причин открытия нашего отеля именно в Камбодже. Тяжело ли жить в «нестабильной и неразвитой стране»? По крайней мере, очень интересно. Лично для нас нестабильность стала даже некоторым благословением.