Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 1 210,77 ₽ с покупки её другом.
0+
текстPDF
Объем 424 страницы
The Microbiology of Safe Food
текстPDF
12 107,62 ₽
О книге
The book will provide an overview of the important issues in food safety, which shows no sign of diminishing as a topic of huge concern from industry to consumer. The book does not set out to compete with large standard food microbiology titles that are well established, but will be a companion text with less scientific background detail and more information for those actually going into jobs where a practical knowledge of food safety issues is necessary. The companion website for this book can be found at: http://www.foodmicrobe.com/info.htm Practically oriented Author has wide experience of teaching cutting edge food safety information Topic of great and growing concern Succinct, core, vital information for food industry personnel
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга «The Microbiology of Safe Food» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
20 августа 2019Объем:
424 стр. ISBN:
9780470999424Общий размер:
2.4 МБОбщее кол-во страниц:
424Правообладатель:
John Wiley & Sons Limited
