Реклама
Цитаты из книги «Копчение колбасы»
Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. говядину пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить селитру, соль и перец. Все тщательно перемешать, начинить плотно кишки, перетянуть суровой ниткой и подвесить для просушивания в прохладном месте на 8–10 дней. Коптить холодным способом в течение 1 недели, затем убрать в холодное место на хранение.
1 л свиной крови, 300 г свиной печени, 400 г шпика, 200 г свинины (постной), 300 г кишок, 2 г майорана, 2 г гвоздики, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, 25 г соли.
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
14 августа 2014Дата написания:
2014Объем:
34 стр. 2 иллюстрацииISBN:
978-5-386-07326-8Составитель:
Правообладатель:
РИПОЛ Классик
Ищут чаще всего
Убийства во Флит-хаусе. Люсинда РайлиПисьмо с того берега. Анна КнязеваБосс под Новый Год. Ева МаршалТы – причина. Почему мы всегда получаем то, чего заслуживаем, и как навести порядок в семье и в жизни. Юлия ИвлиеваЭнцо Феррари. Самая полная биография великого итальянца. Лука Даль Монте
50 бизнес-моделей новой экономики. Уроки компаний-единорогов. Михаил Иванов и др.Феномен российских маньяков. Первое масштабное исследование маньяков и серийных убийц времен царизма, СССР и РФ. Антуан Касс и др.Планируй. Как правильно планировать каждый год своей жизни и сделать максимум запланированного. Игорь МаннАлан Рикман. Творческая биография. Лилия ШитенбургПятый мир. Данила Конев