THE FLYING CHEFS Das Silvestermenü - 8 Gang Gourmet Menü

Das Silvestermenü

Saisonal, fein und exklusiv

Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir exklusive, saisonale Produkte.

Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und

den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder

Gewürzen zu überdecken.

MENÜ

GÄNSEESSENZ MIT MARONEN

xxx

CARPACCIO VON LACHS & SEETEUFEL AUF KRÄUTEROLIVENÖL

xxx

TATAR VOM KALBSFILET MIT KAPERN & SCHALOTTEN

xxx

ROTE BEETE RAVIOLI MIT KONFIERTEN KIRSCHTOMATEN UND

PARMESANSCHAUM

xxx

ZACKENBARSCH IM BANANENBLATT MIT SÜSSKARTOFFELN

xxx

TERIYAKI LACKIERTES RINDERFILET MIT GNOCCHI

xxx

EXOTISCHE MANGO LAUCH TATAR MIT QUARK

xxx

SEIDIGES ZIMT APFEL PANNA COTTA