Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 45,51 ₽ с покупки её другом.
Реклама
текстPDF
Объем 125 страниц
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
399
455 ₽
О книге
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Коллектива авторов «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
05 апреля 2023Объем:
125 стр. ISBN:
978-5-507-45391-7Общий размер:
5.6 МБОбщее кол-во страниц:
125Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Ищут чаще всего