Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 37,11 ₽ с покупки её другом.
Реклама
текстPDF
Объем 120 страниц
2024 год
Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО
2-е издание, стереотипное
371 ₽
О книге
В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга М. А. Глухих «Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
27 ноября 2023Дата написания:
2024Объем:
120 стр. ISBN:
978-5-507-47730-2Общий размер:
982 КБОбщее кол-во страниц:
120Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Ищут чаще всего
Диктатор, который умер дважды: Невероятная история Антониу Салазара. Марко ФеррариСеверный дракон. Ерофей ТрофимовИскупление. Канаэ МинатоСемь безликих святых. М. ЛоббДело бога Плутоса. АНОНИМУС
Трать. Народная мудрость, которая гласит: не откладывай никогда на завтра то, что может сделать тебя счастливым сегодня. Билл ПеркинсОткуда берутся дети? Краткий путеводитель по переходу из лагеря чайлдфри к тихим радостям семейственности. Ася КазанцеваВозвращение в кафе «Полустанок». Фэнни ФлэггУ тебя психосоматика! 10 основных причин твоей боли. Роман СухининПравило номер 5. Дж. Уайлдер