Цитаты из книги «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

“Будучи культурным обществом, мы были очень огорчены тем, что табачные компании рекламируют свою продукцию детям, но сидим сложа руки, когда пищевые компании делают то же. И мы вправе утверждать, что урон, нанесенный здоровью общества неправильным питанием, не слабее ущерба от табака”

Кстати, навязчивая потребность в сладкой и жирной пище устраняется с помощью препаратов, используемых для лечения наркоманов.

Изобретатели продуктов и менеджеры пищевых компаний редко питаются своими товарами.

«Если вы про­да­е­те, то ма­моч­ка Чарли это купит, – го­во­ри­лось в тек­сте. – Но сна­ча­ла это нужно про­дать са­мо­му Чарли. Он по­лу­ча­ет на кар­ман­ные рас­хо­ды всего 50 цен­тов в неде­лю, но его по­ку­па­тель­ная спо­соб­ность – на­сто­я­щее чудо. Когда Чарли видит то, что ему нра­вит­ся, обыч­но он это по­лу­ча­ет. Спро­си­те у General Mills или McDonald’s. Ра­зу­ме­ет­ся, чтобы про­дать что-то Чарли, надо за­стать его, когда он сидит. Или хотя бы стоит непо­движ­но. А это не так-то про­сто. К сча­стью, Чарли очень любит смот­реть те­ле­ви­зор. И ко­неч­но, не в оди­ноч­ку! О вас услы­шат еще и Джефф, и Тимми, Крис и Сьюзи, Марк и его млад­ший бра­тик Джон. Имен­но это мы и на­зы­ва­ем дет­ской силой!» Раз­гне­ван­ные со­труд­ни­ки за­яв­ля­ли: «Есть ре­клам­ный ролик, где детей учат тому, что без опре­де­лен­но­го брен­да хло­пьев, со­дер­жа­щих осо­бен­но много са­ха­ра, зав­трак – со­вер­шен­но “не в ра­дость”.

Если сахар — метамфетамин среди ингредиентов готовой пищи, который резко и быстро действует на мозг, то жир — опиат, более мягкий наркотик. Его эффект менее заметен, но не менее силен.

Наше тело ожидает, что мы будем его кормить, а если мы откажемся, то оно сможет нас заставить. По сути, мы едим, чтобы не чувствовать себя плохо

Однако целевой аудиторией были не только дети. Lunchables во всех своих разновидностях были психологически нацелены и на матерей. Лотки упаковывались в яркий желтый картон, который создавал ощущение праздничного подарка. Так что работающие матери, испытывая чувство вины за то, что вынуждены оставлять детей, могли давать им по утрам нечто особенное в школу.

В одной статье было написано: мол, если разобрать Lunchables на отдельные части, то самой безвредной в них будет салфетка.

В любом продуктовом магазине множество готовых завтраков — а также ряд их производных под теми же брендами — соперничают за внимание покупателей. Поэтому производители продуктов питания тратят на рекламу почти в два раза больше

средств, чем на ингредиенты.

наступают. Антропологи и палеоархеологи доказали, что сотни тысяч лет назад человек занимался собирательством и жил в гармонии с природой. Тогда голод гнал людей на новые места, они ежедневно проходили до 40 км в поисках пищи. Тело постоянно нуждалось в калориях. Их люди получали в основном из съедобных кореньев, листьев, мяса мелких животных. Не было в достатке пищи, богатой энергией. И человеческий мозг оказался в результате эволюции не защищенным от ее избытка. С развитием охоты, а затем и земледелия людям стали доступны высокоэнергетические