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Maxis Salatbuch

Imprint

Maxis Salatbuch

Grünzeug einmal anders

Margit Anglmaier

published by: epubli GmbH, Berlin, www.epubli.de Copyright: © 2013 Margit Anglmaier ISBN 978-3-8442-6437-1

Fotos: 3992159 Fruchtiges Müsli © fredredhat - Fotolia.com 23745636 Zaziki © HLPhoto - Fotolia.com 43712367 hummus dip isolated on white background © photobox28 - Fotolia.com 43899319 Rama de olivo con aceitunas negras y aceite de oliva. © Angel Simon - Fotolia.com 44038144 Collection of Isolated Salads © robynmac - Fotolia.com

Einführung

Es war an der Zeit, meine Ernährung umzustellen und überall war zu lesen: „Iss doch mehr Gemüse, nimm doch mehr Salat zu Dir und ernähre Dich gesund“. Doch als beruflich sehr engagierte Person hatte ich immer wenig Zeit zum Kochen und trotzdem das Verlangen nach ausgefallenen Speisen. Als ich dann so eines Tages vor dem Gemüseregal stand, dachte ich: Was jetzt tun? Wieder nur den klassischen Kartoffel-Mayonnaise-Salat kochen oder doch mal etwas Anderes zubereiten.

So entwickelte ich in den letzten Jahren meine ganz eigenen Salat-Rezepte. Es entstanden besondere Kreationen für außergewöhnliche Salate. Und plötzlich fand mein gesundes und abwechslungsreiches Essen und meine Vorliebe für „Grünzeug einmal anders“ Anklang in meinem Umfeld. Die Idee für mein Salatbuch entstand.

Mein ganz persönliches Fazit: Salat muss nicht immer langweilig schmecken oder nur aus ,Grünzeug‘ bestehen. Salat kann auch unterschiedliche Geschmacksfacetten abdecken. Meine in den letzten Jahren erstellten Rezepte beweisen genau das: Salate sind lecker, facettenreich und trotzdem schnell zu zubereiten.

Viel Freude und vor allem viele Salate wünscht Ihnen

Ihre Margit Anglmaier

Maxis Spezial-Salat
Zutaten für 1 Person

1 Bund Rucola

3 Kirschtomaten

1 Apfel (bevorzugt Pink Lady oder eine andere erfrischende, süsse Apfelsorte)

5 Scheiben Serrano Schinken

1 Packung Mozzarella (die kleinen Kugeln oder 1 ganzen Mozzarella)

1 kleine Handvoll Pinienkerne