Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 861,74 ₽ с покупки её другом.
0+
текстBrewing Techniques in Practice
An In-depth Review of Beer Production with Problem Solving Strategies
текст8 617,33 ₽
О книге
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Werner Back, Martina Gastl и др. «Brewing Techniques in Practice» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+ISBN:
9783418009254Издатель:
Правообладатель:
BookwireФормат скачивания:
epub
