Цитата из книги «Забвение пахнет корицей»

маффинов Ингредиенты Кондитерская крошка для обсыпки (рецепт см. ниже) 100 г сливочного масла 1 стакан сахарного песка 2 крупных яйца 2 стакана муки 2 ч. л. разрыхлителя ½ ч. л. соли ¼ стакана молока ¼ стакана сметаны 1 ч. л. ванильного экстракта 2 стакана черники Приготовление 1.  Разогреть духовку до 190 °C. В 12 форм для маффинов вложить бумажные капсулы. 2.  Подготовить крошку для обсыпки, как сказано ниже. Отставить в сторону. 3.  С помощью ручного миксера смешать в большой емкости масло с сахаром. Добавить яйца, тщательно взбивая. 4.  В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять эту сухую смесь к масляно-сахарной массе, чередуя с молоком, сметаной и ванильным экстрактом. Вымесить до получения однородной массы.