Цитата из книги «Что я знаю о работе кофейни»
Поработав в кофейне в одиночку, могу сказать вам, что 150 чашек за десять часов – это предел возможностей для одного человека. Это примерно 15 чашек в час, или одна порция каждые четыре минуты. На первый взгляд вроде бы не так много. Но если вспомнить, что мыть посуду, убирать, пополнять запасы, обслуживать посетителей, общаться с ними и готовить напитки должен один человек, вы поймете, что это титанический труд. Сегодня я бы не стал открывать кафе, которое обслуживает один человек, – это не тол
Бесплатно
449 ₽
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
16+Дата выхода на Литрес:
25 декабря 2018Дата перевода:
2018Дата написания:
2017Объем:
186 стр. 11 иллюстрацийISBN:
978-5-389-16091-0Переводчик:
Правообладатель:
Азбука-Аттикус
