Цитата из книги «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК»
«мужской» аспект медицинской науки. Гигиею, когда-то бывшую продвинутым, научным сводом информации о правильном питании, свели к простейшим идеям чистоты – мытью рук, чистке зубов и прочему подобному. Пора вернуть Гигиею на ее законное место. Вот как я начала наводить мост над пропастью, которая много лет назад не дала мне и дальше изучать фундаментальные причины болезней. Чтобы определить наилучшую диету, я стала изучать все необходимые базовые научные данные (о свободных радикалах, окислении жирных кислот, эйкозаноидных сигналах, генной регуляции и знаменитых Фремингемских исследованиях); к счастью, мне хватило подготовки, чтобы разобраться в них. Мне понадобилось шесть месяцев, чтобы докопаться до ответа на всего один диетологический вопрос, но в конце концов я пришла к выводу, что диетология, которой меня учили в медицинском
Бесплатно
439 ₽
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
15 ноября 2017Дата перевода:
2017Дата написания:
2016Объем:
747 стр. 80 иллюстрацийISBN:
978-5-699-99894-4Переводчик:
Издатель:
Правообладатель:
ЭксмоВходит в серию "Ты то, что ты ешь"
