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Katharina Rau
Darf ich das noch essen? Richtige Ernährung bei erhöhtem Cholesterin
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Inhaltsverzeichnis
Titel
1) Klappentext
2) Allgemeine Erklärungen zum Cholesterin
3) Unterscheidung der Cholesterinarten
4) Ursache für erhöhtes Cholesterin im Blut
5) Folgen durch zu hohen Cholesterinspiegel
6) Die ausgewogene Ernährung
a) Die richtigen Fette machen den Unterschied
b) Ausgewählte eiweißhaltige Lebensmittel
c) Auswahl kohlenhydrathaltiger Lebensmittel
d) Ballaststoffe sind sehr hilfreich
e) Besondere Pflanzenstoffe
f) Ungeeignete Lebensmittel richtig meiden
g) Auf die richtige Zubereitung kommt es an
7) Nahrungsmittel mit besonderer Wirkung
8) Cholesterinbewusste Ernährung im Alltag
9) Die Bewegung nicht vergessen
10) Schlusswort
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Impressum neobooks
1) Klappentext
Cholesterin ist in aller Munde. Vor allem, weil erhöhte Werte sehr viel Schaden im Körper anrichten können. Der Grat zwischen normalen und erhöhten Cholesterinwerten ist schmal.
Gegen zu viel Cholesterin im Blut muss etwas unternommen werden. Das ist oftmals leichter gesagt, als getan. Ich zeige Ihnen, dass es ganz einfach sein kann, eine cholesterinbewusste Ernährung in den Alltag zu integrieren.
Natürlich spielt auch ausreichend Bewegung eine wichtige Rolle. Ich lade Sie ein, mit mir in ein leicht verständliches und bebildertes E-Book einzutauchen, das wertvolle Tipps für eine cholesterinbewusste Lebensweise für jeden gibt. Schon kleine Änderungen im Alltag können sehr viel bewirken.
Warten Sie nicht länger und sagen Sie den erhöhten Cholesterinwerten den Kampf an!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Schmökern
Ihre Katharina Rau
2) Allgemeine Erklärungen zum Cholesterin
Wenn Cholesterin so schädlich ist, könnte man es doch einfach weglassen, oder? Das wäre die völlig falsche Entscheidung!
Zunächst möchte ich klären, was Cholesterin überhaupt ist und warum dieser „Stoff“ so lebenswichtig ist.
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, ein sogenannter „Fettbegleitstoff“. Vor allem Lebensmittel mit tierischer Herkunft enthalten Cholesterin. Der Körper produziert tagtäglich eine gewisse Menge, da er es zur Bildung von Gallensäure, Geschlechtshormonen und Vitamin D braucht. Auch in jeder Körperzelle befindet sich Cholesterin. Eigentlich sind wir also in der Lage, fast ausreichend davon für den „Eigenbedarf“ zu bilden.
Doch über die Nahrung wird ein Teil des Fettbegleitstoffes aufgenommen. Oftmals ist das unumgänglich und es ist auch wichtig für den Körper. Ist die Ernährung zu einseitig und enthält beispielsweise zu viele tierische Erzeugnisse, kann das zum Problem werden. Der Körper ist zwar in der Lage, durch die Zufuhr von Cholesterin über die Ernährung, die eigene Produktion zu drosseln, doch das geht nur für einen gewissen Zeitraum.
Wenn lange zu viel Cholesterin über die Nahrung aufgenommen wird, ist das schädlich.
Deshalb ist eine ausgewogene Ernährungsweise sehr wichtig!
Bitte setzen Sie keine Medikamente ohne Absprache mit dem Arzt ab. KEINE Ernährungsumstellung gibt Ihnen eine Garantie für einen Verzicht auf Medikamente! Aber es kann gut sein, dass sich Ihre Werte verbessern und so Medikamente reduziert werden können.
3) Unterscheidung der Cholesterinarten
Im Grundlegenden werden zwei Bestandteile unterschieden:
Das LDL (Low-Densidy-Lipoprotein) gilt als „schlechtes Cholesterin“. Es kann sich, wenn zu viel davon im Blut vorhanden ist, in Form von Plaque an den Gefäßwänden ablagern und lebensbedrohliche Situationen hervorrufen. Lösen sich die Ablagerungen, können Sie ein Blutgefäß verstopfen und beispielsweise einen Herzinfarkt auslösen. Im Volksmund wird die Abkürzung LDL mit „lass das lieber“ bezeichnet. Das lässt sich sehr gut merken. Der LDL Wert sollte bei einer ärztlichen Kontrolle immer möglichst niedrig sein.
Das HDL (High-Densidy-Lipoprotein) wirkt als Gegenspieler zum LDL. Es hat die Fähigkeit, die Ablagerungen in den Gefäßen schonend zu lösen und abzutransportieren. Das HDL säubert sozusagen die Gefäßwände. Im Volksmund wird das HDL mit „hab dich lieb“ benannt. Dieser Wert sollte beim Bluttest möglichst über dem LDL Wert liegen.
Wenn die Cholesterinwerte zu hoch sind, bedeutet das, dass zu viel LDL und zu wenig HDL im Blut vorhanden sind. Diese beiden Werte bilden das Gesamtcholesterin, welches beim Hausarzt bestimmt wird.
Natürlich möchte ich nicht die Triglyceride vergessen. Sie zählen zu den sogenannten „Neutralfetten“ und sind für die Energiedepots des Körpers wichtig. Doch sind zu viele davon im Blut vorhanden, sind sie große Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher sollte hier auf einen ausgeglichenen Wert geachtet werden. Neben Medikamenten lässt sich auch mit der richtigen Ernährung der Triglyceridspiegel positiv beeinflussen.
4) Ursache für erhöhtes Cholesterin im Blut
Die Ursachen für erhöhte Cholesterinwerte sind vielfältig. Es gibt Faktoren, die beeinflussbar sind und welche, die wir nicht bestimmen können.
Oftmals sind hohe Cholesterinwerte vererbbar. Das heißt, sie werden über die Gene weitergegeben. Für die folgende Generation ist es also nicht auszuschließen, dass sie Probleme mit dem Cholesterinspiegel bekommt. Nicht bei jedem muss das negative Folgen haben. Denken Sie daran: „Du bist, was du isst!“ Sie selbst haben in der Hand, wie sich Ihre Gesundheit entwickelt.
Doch auch eine einseitige, falsche Ernährung kann viel Schaden anrichten. Wird über einen längeren Zeitraum zu viel, zu fettig und zu fleischhaltig gespeist, kann sich das negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken.
Auch Bewegung spielt eine wichtige Rolle. Zu wenig kann auf Dauer ungesund sein. Eine Kombination aus falscher Ernährung und zu wenig Bewegung gilt daher als Risikofaktor.
Der heutige Arbeitsalltag ist sehr stressig. Auch das spielt eine wichtige Rolle. Kommt man nach der Arbeit nicht zur Ruhe und ist ständig am Rotieren, hat der Körper keine Erholungspausen. Doch diese sind wichtig, damit er sich regenerieren kann.
Um den Cholesterinspiegel in den Griff zu bekommen, sollte also die ganze Lebensweise betrachtet werden, die sich aus einzelnen Teilen zusammensetzt.
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