Реклама
Цитата из книги «Кулинарная наука, или Научная кулинария»
Вы держите в руках довольно необычную книгу о кулинарии. Вопреки возможным ожиданиям читателя, в ней нет кулинарных рецептов, пошаговых инструкций по приготовлению блюд, списков ингредиентов и красивых фотографий. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?».
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
30 августа 2012Дата написания:
2012Объем:
256 стр. 27 иллюстрацийISBN:
978-5-227-03539-4Правообладатель:
Центрполиграф
Ищут чаще всего