Интересныопроизводство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Интересна информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. А также интересны вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных. Благодарю авторов!
Реклама
Сначала популярные
В данном учебном пособии собрана уникальная база знания по технологии морепродуктов. Жаль только, что скачать книгу нельзя. Особенно интересна информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Спасибо большое!
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
399
699 ₽
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
01 июня 2017Дата написания:
2017Объем:
178 стр. ISBN:
9785534045185Общий размер:
15 МБОбщее кол-во страниц:
178Правообладатель:
ЮРАЙТ
Отзывы на книгу «Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»