Непонятный сборник гугл-переводов из совершенно непонятных источников. Много магии непонятных самому автору умных слов и ноль практики с первых же страниц. Приведённым в "рецептах" образом можно получить пересоленную капусту с рисовым тестом в промежутках, но никак не кимчи. Архитектор вкуса не понимающий смысла фундамента технологии... Хоть бы ютьб потрудился посмотреть, как это делают корейцы. Попытаюсь вернуть деньги за это... творчество.
Отзывы на книгу «Его Величество Кимчи: король корейской кухни»