Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 1 633,23 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 422 страницы
Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology
16 332,23 ₽
О книге
This reference gives food science professionals a working understanding of near-infrared spectroscopy (NIRS) and its role in maximizing food potential. It explains the technical aspects of NIRS, including: basic principles; characteristics of the NIR spectra; instrumentation; sampling techniques; and chemometrics. The book details applications of NIRS in agricultural and marine products, foodstuffs and processed foods, engineering and process monitoring, and food safety and disease diagnosis.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Yukihiro Ozaki «Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
20 августа 2019Объем:
422 стр. ISBN:
9780470047699Общий размер:
6.7 МБОбщее кол-во страниц:
422Правообладатель:
John Wiley & Sons Limited
