Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 110,01 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 278 страниц
2021 год
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.
1 100 ₽
О книге
Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно
рассмотрен процесс проведения экспертизы продовольственных товаров, даны сведения о нормативно-правовой базе продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Особое внимание уделено информационному обеспечению товароведной деятельности, сертификации,
метрологии и стандартизации продукции и методам определения показателей качества продовольственных товаров.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата направлений подготовки "Туризм", "Менеджмент" и "Экономика".
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Татьяны Вячеславовны Барт, Александра Владимировича Аверина и др. «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
16 сентября 2021Дата написания:
2021Объем:
278 стр. ISBN:
9785406070321Общий размер:
57 МБОбщее кол-во страниц:
278Правообладатель:
КноРус
