Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 22,81 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 84 страницы
2024 год
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
228 ₽
О книге
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга А. С. Мижевикиной «Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
10 августа 2021Дата написания:
2024Объем:
84 стр. ISBN:
978-5-507-47758-6Общий размер:
941 КБОбщее кол-во страниц:
84Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
