Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 99,91 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
текстPDFОбъем 284 страницы
2022 год
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
999 ₽
О книге
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их
технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".
Жанры и теги
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Анны Тимофеевны Васюковой, Анатолия Анатольевича Славянского и др. «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
29 января 2022Дата написания:
2022Объем:
284 стр. ISBN:
9785406097076Общий размер:
52 МБОбщее кол-во страниц:
284Правообладатель:
КноРус
