Совершенно случайно наткнулась на книгу Натальи Замятиной «Кухня Робинзона». Невероятное количество дикорастущих растений описано Натальей с огромной любовью. Множество рецептов из них впечатляет!!! Рекомендую к прочтению!
Наталья Замятина
42 подписчика
Отправим уведомление о новых книгах, аудиокнигах, подкастах
Популярные аудиокниги
Все аудиокниги автора
Аудиокниги Натальи Замятиной можно скачать в формате mp3 или слушать онлайн.
Сначала популярные
Наталья Замятина – потрясающий человек и специалист! Свои лекции читает очень грамотно, интересно, убедительно и со своеобразным юморком, который мне сразу запомнился. Ее рассказы слушаешь, как сказку. С удовольствием бы пошла учиться к ней на курс, если бы он был. Книги ее рекомендую всем, интересующимся растениями, природой и полезным питанием.
Искала книгу Натальи Замятиной долго, после того как посмотрела ряд видео лекций.
Книга написана простым для понимания языком. Давно хотела поглубже познакомиться с дикоросами. Огромное спасибо автору за книгу.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв
Цитаты
пищу лучше использовать совсем молодые листья и побеги, пока они еще желтовато-зеленые и как бы «прозрачные». В разных условиях они на этой стадии могут быть разной длины. Сныть, растущая в тенистых местах, дольше дает зелень, пригодную для еды, ее листья гораздо крупнее и нежнее. Перед употреблением в сыром виде листья сныти бланшируют в кипящей воде 1–2 минуты, так как их жестковатая клетчатка может вызвать вздутие живота. Этого можно избежать, добавляя в салат другие травы, обладающие ветрогонным действием. Листья сныти содержат азотистые соединения, среди них такое важное вещество, как холин, витамин С, флавоноиды, кверцитин и кемпферол, укрепляющие стенки сосудов, эфирное масло.
Отзывы об авторе
3