Алексей Каневский
2 подписчика
Отправим уведомление о новых книгах, аудиокнигах, подкастах
Алексей Каневский – бренд-шеф группы Dreamteam. Шеф во втором поколении, на кухне уже 20 лет. Готовил в ведущих ресторанах России и успел поработать с Аленом Дюкассом, Пьером Эрме и Эваном Ле Роем. К группе Dreamteam Алексей присоединился в 2017 году. Искусств
Об авторе
Алексей Каневский – бренд-шеф группы Dreamteam. Шеф во втором поколении, на кухне уже 20 лет. Готовил в ведущих ресторанах России и успел поработать с Аленом Дюкассом, Пьером Эрме и Эваном Ле Роем. К группе Dreamteam Алексей присоединился в 2017 году. Искусству техасского барбекю Алексей Каневский, как и его соавтор Алексей Буров, обучался в Америке и фактически привез эту технологию в Россию – от метода вырезания грудинки до проектирования специального оборудования.
