Алексей Валерьевич Захаров

Открытие – это случайность, встретившаяся с подготовленным разумом. Альберт

Лишь позже я поняла, что, когда антитела, которые вырабатываются при аутоиммунном тиреоидите, атакуют щитовидную железу, в кровеносную систему попадают большие дозы гормонов щитовидной железы, так что одновременно возникают симптомы и недостаточной, и избыточной активности щитовидной железы – так сказать, лучший из двух миров.

Еще задолго до того, как на Земле появились люди, растения защищали себя и потомство от голодных насекомых, вырабатывая токсины (в том числе лектины) в семенах и других своих частях.

Если лектины вызывают все болезни, перечисленные выше, почему вам об этом не говорят другие врачи и специалисты по здравоохранению? Я могу ответить только так: «Нельзя видеть, пока ваши глаза не открыты!» Большинство врачей и диетологов вообще ничего не знают о лектинах и их эффектах, так что им кажется, что люди могут спокойно потреблять лектины, в том числе глютен, без всяких вредных последствий. Ключевое слово здесь – «кажется».

У зародышей нервная система (в которую входит и мозг) развивается одной из самых первых. Соответственно, яичный желток идеально сконструирован природой для того, чтобы обеспечить рост здорового, оптимально работающего мозга. Благодаря этому яйца – особенно желтки – один из самых питательных продуктов, которые мы вообще можем съесть. Они содержат небольшие дозы почти всех витаминов и минералов, необходимых человеческому телу: витамин A, витамин B 12 , ви

. Что интересно, эти люди были защищены и от еще одной ужасной болезни: диабета. Гевара-Агирре находил у них ожирение, но ни диабета, ни рака у них не было2

Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health («Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг», Уильям Дэвис, «Эксмо», 2015 г.) Доктор Дэвис в отличном стиле разрушает аргументы и проливает свет на плохую науку, которая обманула современных медиков. Книга: Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar – Your Brain’s Silent Killers ( «Еда и мозг. Что углеводы де