Классная книга, помогает понять истоки французской кулинарии, как готовить бульон, соус бешамель - основы большинства блюд, помогает расшифровать рецепты советской кухни которые в большинстве заимствованы на западе.
Основной контент книги Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
аудиокнигаАвточтецДлительность книги 38 ч. 04 мин.
2005 год
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
автор
Огюст Эскофье
чтец
Авточтец
399 ₽
289 ₽
О книге
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Сначала популярные
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Аудиокнига Огюста Эскофье «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» — слушать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
20 ноября 2021Дата написания:
2005Длительность:
38 ч. 04 мин. 43 сек. Переводчик:
Чтец:
Правообладатель:
TTS
Отзывы
1