Цитата из книги «9 месяцев счастья. Настольное пособие для беременных женщин»

Наибольшее количество железа содержится в петрушке, перцовой мяте, сельдерее, укропе, лавровом листе, майоране, особенно высушенных, которые часто используются как приправы. Но во время беременности их нельзя применять в большом количестве. Другие пряности и семена (анис, тмин, сельдерей, петрушка) тоже богаты железом. Мясо белуги содержит больше железа, чем мясо других рыб и животных. В мясе ягненка также больше железа по  сравнению с остальными мясопродуктами. Следует отдавать предпочтение красному мясу, в котором много мышц: телятине, говядине, куриным ножкам. В  сыром мясе железа больше, чем в отварном