Автор предоставляет читателю уникальный взгляд на пищевые привычки и кулинарные традиции тех времен, основываясь на исторических источниках и рецептах. Книга содержит широкий спектр информации о пищевой культуре Средневековья, начиная с пищевых продуктов, доступных в то время, и заканчивая специфическими блюдами, подаваемыми королям и их собственной прислуге.